Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2015

Passt hervorragend zu rotem Fleisch und reifem Käse. 0,75 l Flasche

€535,00

Vorrätig

Eigenschaften

Hersteller:

Name:

Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2015

Denominierung:

Region:

Weintraube:

Jahrgang:

Gelände:

Ton

Verfeinerung:

3 Jahre in Fässern aus slawonischer Eiche, und weitere 6 Monate vor dem Inverkehrbringen

Alkoholgehalt:

Flaschenformat:

Sulfite:

Serviertemperatur

Keller

Die Biondi Santi gelten als Begründer der Tradition des Brunello di Montalcino. Es kommt selten vor, dass die Ursprünge eines Weins auf einen einzigen Mann zurückgeführt werden können. Der Brunello di Montalcino hingegen verdankt seine Existenz der Familie Biondi Santi, die um 1800 in Montalcino mit der Weinbereitung von reinem Sangiovese begann. Seit 1888, dem ersten Jahrgang des Brunello in der Geschichte, produziert Biondi-Santi Weine, die für ihre Eleganz und Langlebigkeit bekannt sind. Die Liebe zum Detail und die auf Exzellenz ausgerichtete Handwerkskunst haben das Unternehmen im Laufe seiner Geschichte begleitet und den Brunello der Tenuta Greppo zu einem der bekanntesten italienischen Weine aller Zeiten gemacht. 

 

Beschreibung

Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2015 ist ein großer italienischer Wein, der in der ganzen Welt bekannt ist. Der Wein wurde zum ersten Mal im Jahr 1888 produziert. Der Biondi-Santi Riserva ist der erste Brunello in der Geschichte, und noch heute ist auf der Tenuta Greppo, dem historischen Sitz von Biondi-Santi, die Ankündigung eines neuen Riserva ein außergewöhnliches Ereignis.
Er ist ein seltener und besonderer Wein. Er ist für seine außergewöhnliche Langlebigkeit bekannt, wurde nur 40 Mal produziert und seine Produktion ist äußerst begrenzt. Traditionell stammen die Trauben für den Riserva aus den ältesten Weinbergen, die über 25 Jahre alt sind.

Organoleptische Merkmale:

Er hat eine intensive granatrote Farbe. In der Nase ist die Frucht sofort intensiv und kompakt mit dunkler Kirsche, Granatapfel und Blutorange, so typisch für Biondi-Santi-Weine, während Noten von mediterraner Macchia einen Hauch von Thymian, Rosmarin und Salbei verströmen. Später gesellen sich florale Noten von roten Rosen und Veilchen sowie von Unterholz hinzu. Am Gaumen liegt der Wein verführerisch und voller Charme mit einer schmeichelnden Süße auf dem Gaumen, während die angenehm kratzigen Tannine seine beachtliche Struktur unterstreichen und dazu beitragen, ein schönes Gefühl von Frische zu schaffen, das den Gaumen reinigt und zu einem sehr langen, wohlschmeckenden Nachgeschmack führt.

Lagerzeit:

bis zu 50 Jahre

Gastronomische Paarungen

Röstungen, rotes Fleisch, hochgereifte Käsesorten

Weinbereitung

in vertikalen Fässern aus slawonischer Eiche unter Verwendung einheimischer Hefen

Danksagung

2015 Robert Parker 98/100
2015 James Suckling 97/100
2015 Rote Garnele

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