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Pietra Bianca Castel del Monte DOC 2022

Pietra Bianca Castel del Monte DOC 2019, si abbina a secondi a base di pesce. Bottiglia da 0,75 l

20,50

Vorrätig

Eigenschaften

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Alkoholgehalt: 

Flaschenformat: 

Serviertemperatur 

Keller

Die Produktionsphilosophie der Kellerei ist auf ein einziges Ziel ausgerichtet: die Herstellung großer Weine aus autochthonen apulischen Rebsorten. Die meisten Weinberge sind mit traditionellen Rebsorten bepflanzt, von denen einige auf die Zivilisation der Magna Graecia zurückgehen und in diesem Gebiet fest verwurzelt sind: Primitivo, Negroamaro, Fiano pugliese, Aglianico, Nero di Troia und Moscato Reale Das Weingut Tormaresca besteht aus zwei Weingütern, die in den besten Weinbaugebieten der Region liegen: Tenuta Bocca di Lupo im DOC-Gebiet Castel del Monte, inmitten der wilden Murgia von Bari, und Masseria Maime im Salento, dem pulsierenden Herzen Apuliens. Das Weingut Bocca di Lupo liegt in der Landschaft von Minervino Murge, im DOC-Gebiet Castel del Monte, etwa 250 m über dem Meeresspiegel. Die Nähe des alten Vulkans Vulture, das Klima, das durch große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht gekennzeichnet ist, und die Zusammensetzung des Bodens haben einen großen Einfluss auf die Weinberge. Die vorhandenen Sorten sind Aglianico, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Fiano pugliese, Nero di Troia und Moscato Reale. Die Masseria Maime befindet sich in einer der schönsten Gegenden des oberen Salento. Der landwirtschaftliche Betrieb mit einer Fläche von ca. 500 Hektar, davon 350 Hektar mit Weinreben und 85 Hektar mit Olivenbäumen bepflanzt, erstreckt sich entlang der Adriaküste und bildet eine einzigartige Landschaft mit Weinbergen, die inmitten von Wäldern und Pinienwäldern wachsen und in das Meer übergehen. Leidenschaft, Mut und der Glaube an das Qualitätspotenzial Apuliens sind die Elemente, die die Familie Antinori dazu gebracht haben, in diese Region zu investieren, insbesondere in die Gebiete Castel del Monte und Salento.

Beschreibung

Questo elegante Chardonnay nasce nella “Tenuta Bocca di Lupo” in piena Murgia e l’origine del suo nome si ispira a questo territorio. “Pietrabianca” ricorda, infatti, le rocce nelle quali i contadini si imbattono durante la preparazione del terreno e che, una volta macinate e parti integranti del terreno, aiutano ad esaltare gli aromi dei vini che vi nascono.

Organoleptische Merkmale: 

Giallo luminoso con tonalità verdoline. Al naso esprime belle sfumature che spaziano dall’agrumato ai frutti esotici fino a leggere sensazioni floreali di magnolia e vanigliate. Al palato è sapido, fresco e minerale, caratterizzato da lievi note di legno. Chiude con un finale deciso e persistente

Lagerzeit: 

2-5 Jahre

Weinbereitung 

Le uve vengono pressate in modo soffice ed il mosto ottenuto viene posto in serbatoi di acciaio inox alla temperatura di 10°C, in modo da ottenere una decantazione naturale. Successivamente lo chardonnay viene travasato in barriques nuove di rovere francese ed ungherese, dove svolge la fermentazione alcolica a temperatura controllata

Danksagung 

2018 Robert Parker 90/100
2018 Wein-Spectator 89/100
2018 Vinous 91/100
2017 Bibenda
2017 Robert Parker 89/100
2017 Veronelli
2017 Lebenslauf AIS

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