{"id":2009,"date":"2022-01-21T17:41:43","date_gmt":"2022-01-21T15:41:43","guid":{"rendered":"https:\/\/landofwines.com\/?p=2009"},"modified":"2022-02-07T23:06:29","modified_gmt":"2022-02-07T21:06:29","slug":"primitivo-vs-negroamaro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/landofwines.com\/de\/primitivo-vs-negroamaro\/","title":{"rendered":"Primitivo vs. Negroamaro"},"content":{"rendered":"

Von der Sonne gek\u00fcsst und vom Meer umsp\u00fclt, ist die Apulien<\/strong> ist die ideale Region f\u00fcr den Weinanbau. Der Weinbau wird in Apulien seit der Antike betrieben und geht auf die Zeit der gr\u00f6\u00dften ph\u00f6nizischen und griechischen Expansion zur\u00fcck. Heute ist die Region Apulien einer der gr\u00f6\u00dften und wichtigsten Weinproduzenten Italiens. Es werden verschiedene Weinsorten hergestellt, vor allem aber Rot- und Ros\u00e9weine, die aus Trauben Primitivo<\/strong> e Negroamaro<\/strong>, die beiden wichtigsten Rebsorten der Region. Lassen Sie uns also gemeinsam die Unterschiede und Gemeinsamkeiten der beiden wichtigsten Rebsorten entdecken, aus denen die besten apulischen Weine hergestellt werden.<\/p>\n\n\n\n

PRIMITIV<\/span><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Der Primitivo ist eine der bekanntesten roten Rebsorten S\u00fcditaliens und eine der wichtigsten Rebsorten f\u00fcr den Weinbau und die \u00d6nologie in Apulien. Ihr kurioser Name ist wahrscheinlich auf die charakteristischen fr\u00fchen Vegetationsphasen der Pflanze zur\u00fcckzuf\u00fchren, die von der Reife bis zum Austrieb, von der Bl\u00fcte bis zur Reife reichen. Der Wein wird bereits Ende August geerntet. Heute wird der Primitivo haupts\u00e4chlich in der Gegend von Manduria in der Provinz Tarent angebaut, aus der die DOC Primitivo aus Manduria<\/strong> und den von Natur aus s\u00fc\u00dfen Primitivo di Manduria DOCG, und in Barese, im Gebiet von Gioia del Colle. <\/p>\n\n\n\n

Der Primitivo hat eine unheimliche \u00c4hnlichkeit mit der kalifornischen Rebsorte Zinfandel. Tats\u00e4chlich handelt es sich um eine weltweit verbreitete Rebsorte. Wir finden sie jenseits des Atlantiks, in den Vereinigten Staaten. In Kalifornien ist sie eine der \u00e4ltesten importierten Sorten, die seit 1860 unter dem Namen Zinfandel angebaut wird. Zinfandel<\/strong>, ein in Europa unbekannter Name. Sie ist eine der wichtigsten Rebsorten in den Vereinigten Staaten und wird haupts\u00e4chlich f\u00fcr feine Rot- und Ros\u00e9weine verwendet. Viele Jahre lang wurde der Primitivo wegen seines von Natur aus hohen Alkoholgehalts, seiner intensiven Farbe und Struktur als Verschnittwein zur Verst\u00e4rkung norditalienischer Weine verwendet. Heute wird der Primitivo jedoch zunehmend als reiner Wein vinifiziert. In den letzten 20 Jahren hat sich bei den apulischen Erzeugern ein gr\u00f6\u00dferes Bewusstsein f\u00fcr das Potenzial des Primitivo entwickelt, und dank der wichtigen Arbeit der Winzer ist es gelungen, diesen intensiven und kr\u00e4ftigen Rotwein von gro\u00dfer Eleganz und Finesse aufzuwerten. <\/p>\n\n\n\n

Der heutige Primitivo ist ein robuster, gut strukturierter Wein mit guten Identit\u00e4tsaromen, samtigem Gaumen und guter Langlebigkeit. Es ist ein Wein, den sowohl M\u00e4nner als auch Frauen wegen seines weichen, vollen, warmen, s\u00fc\u00dfen und eleganten Geschmacks genie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n

NEGROAMARO<\/strong><\/mark><\/p>\n\n\n\n

Auch Der Negroamaro<\/strong> ist eine sehr wichtige Rebsorte in S\u00fcditalien, dank seiner gro\u00dfen organoleptischen Eigenschaften in Bezug auf Reinheit und Preis-Leistungs-Verh\u00e4ltnis. Dieser apulische Wein wird seit mehr als 10 Jahren nicht nur in Italien, sondern auch im Ausland sehr gesch\u00e4tzt. Der Name der Rebsorte leitet sich aus dem lokalen Dialekt des Salento ab, und zwar von \"Niuru Maru\", was \"bitteres Schwarz\" bedeutet, eine Anspielung auf die intensive Farbe des Negroamaro<\/strong> und leicht bitteren Geschmack. Die Rebsorte wird in der Region Salento, in den apulischen Gebieten von Tarent, Brindisi und Lecce angebaut. <\/p>\n\n\n\n

Aus Negroamaro werden zahlreiche Weine mit Denominazione di Origine Controllata (DOC) und Indicazione Geografica Tipica (IGT) hergestellt. Am bekanntesten ist vielleicht der Salice Salentino DOC, der repr\u00e4sentativste Wein S\u00fcdapuliens, der aus Negroamaro und einem kleinen Anteil Malvasia Nera hergestellt wird. Die Ernte des Negroamaro beginnt etwa in den zweiten zehn Tagen des Septembers. <\/p>\n\n\n\n

Wie der Primitivo wurde auch der Negroamaro in der Vergangenheit aufgrund seines hohen Zuckergehalts und seiner intensiven Farbe nur zum Verschnitt einiger n\u00f6rdlicher Weine verwendet und nie pur. In den letzten 10 Jahren ist dieser Trend jedoch zum Stillstand gekommen. Die Erzeuger der Halbinsel Salento, die als \"Ferse Italiens\" bekannt ist, haben damit begonnen, den Negroamaro in Reinform zu erzeugen, wodurch ein Produkt mit einem unverwechselbaren Aroma, samtigen Tanninen, mit Tiefe und Nuancen entsteht, das sowohl auf dem inl\u00e4ndischen als auch auf dem ausl\u00e4ndischen Markt zunehmend gesch\u00e4tzt wird.<\/p>\n\n\n\n

Um mehr \u00fcber die besten apulischen Weine aus den Rebsorten Primitivo und Negroamaro zu erfahren, empfehle ich die Verkostung der folgenden Weine:<\/span><\/strong><\/p>\n\n\n\n

12 und ein halber Primitivo 2020 Salento IGP. Weingut Varvaglione.<\/h5>\n\n\n\n

Ein gut strukturierter Rotwein mit einem kr\u00e4ftigen Schluck, der die Intensit\u00e4t einer Rebsorte widerspiegelt, die von einer einfachen Verschnitttraube zu einer der am meisten gesch\u00e4tzten der internationalen Weinszene geworden ist. Er hat eine sehr elegante rote Farbe. Intensives Bouquet mit fruchtigen Noten von reifen Pflaumen, Kirschkonfit\u00fcre und einem Hauch von Kakao, leicht w\u00fcrzig mit einem Abgang, der Noten von Vanille aufweist. Weicher und reicher Geschmack mit reifen Tanninen. Siehe vollst\u00e4ndiges Blatt<\/a><\/p>\n\n\n\n

14<\/strong> Primitivo Gioia del Colle DOC 2019. Weingut Polvanera.<\/h5>\n\n\n\n

Kr\u00e4ftige rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen Umfassende Aromen von Pflaume, Kirsche und reifer Pflaume, begleitet von Noten von Thymian, Tabak und Lakritze. Am Gaumen voll und ausgewogen, mit gro\u00dfz\u00fcgiger W\u00e4rme, gemildert durch samtige Tannine und saftige Frische. Langer und anhaltender Abgang. Siehe vollst\u00e4ndiges Blatt<\/a><\/p>\n\n\n\n

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Es Primitivo Salento IGT 2019. Weingut Gianfranco Fino.<\/h5>\n\n\n\n

Der repr\u00e4sentativste Wein der Kellerei, der wie kein anderer in der Lage ist, Eleganz und Konzentration in einem st\u00e4ndigen Wechselspiel zwischen S\u00e4ure und W\u00e4rme zu vereinen. Der gro\u00dfz\u00fcgige \"l'Es\" ist das Ergebnis einer sorgf\u00e4ltigen Auswahl von Trauben, die nach einer leichten Trocknung am Rebstock geerntet, in Stahl vinifiziert und neun Monate lang in Barriques des ersten und zweiten Durchgangs ausgebaut wurden. Siehe vollst\u00e4ndiges Blatt<\/a><\/p>\n\n\n\n

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Sessantanni Primitivo di Manduria g.U. 2017. Weingut San MARZANO.<\/h5>\n\n\n\n

Wein-Ikone einer Philosophie des Denkens und der Arbeit. Sessantanni Primitivo di Manduria DOP ist das Label, das die Wahrnehmung der apulischen Weine in der Welt ver\u00e4ndert hat. Hergestellt aus Trauben von alten Reben, die mindestens sechzig Jahre alt sind und im Busch gez\u00fcchtet werden, ein traditionelles apulisches System. Genius loci, Ausdruck und Stolz auf unsere Geschichte. Siehe vollst\u00e4ndiges Blatt<\/a><\/p>\n\n\n\n


Roccamora Negroamaro DOC Nard\u00f2 2019. Weingut Schola Sarmenti.<\/h5>\n\n\n\n

Der Roccamora Negramaro Nard\u00f2 DOC ist ein Rotwein, der von der Weinkellerei Schola Sarmenti aus 100% Negroamaro-Trauben hergestellt wird. Das Durchschnittsalter der Rebst\u00f6cke, von denen diese Trauben stammen, betr\u00e4gt 20 Jahre und sie werden nach dem Guyot-System angebaut. Die Trauben werden von Hand geerntet und behutsam in kleine bel\u00fcftete Kisten gelegt, um ihre Unversehrtheit zu bewahren. Siehe vollst\u00e4ndiges Blatt<\/a>
<\/p>\n\n\n\n

Teresa Manara Negroamaro Salento IGT 2018. Cantina Cantele.<\/h5>\n\n\n\n

Der Teresa Manara von Cantele ist ein gro\u00dfer Barriquewein, der aus reinen Negroamaro-Trauben hergestellt wird. Er hat eine intensive rubinrote Farbe, die von schwachen Schwarzkirschnuancen durchzogen ist. In der Nase entfaltet sich ein Bouquet mit Aromen von Fr\u00fcchten und roten Blumen. Am Gaumen ist der Wein warm und weich. Siehe vollst\u00e4ndiges Blatt<\/a><\/p>\n\n\n\n


F Negroamaro Salento g.g.A. 2019. Weingut San Marzano<\/h5>\n\n\n\n

Drei Weinberge, ein Buchstabe auf dem Holz, um sie zu identifizieren. \"F\" f\u00fcr Feudi di San Marzano, ein Name, der untrennbar mit unserer Geschichte verbunden ist. Es handelt sich um eine sehr alte Rebsorte, den Negroamaro. In dieser Auspr\u00e4gung wird er besonders samtig und elegant, fleischig und reifungsanf\u00e4llig. Siehe vollst\u00e4ndiges Blatt<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Baciata dal sole e bagnata dal mare, la Puglia \u00e8 la regione perfetta per la coltivazione delle viti. La viticoltura viene praticata in Puglia fin dai tempi antichissimi e risale al periodo di maggiore espansione Fenicia e Greca. Oggi la regione Puglia \u00e8 uno dei pi\u00f9 grandi e importanti produttori di vino in Italia. Produce […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":2017,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-2009","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog"],"acf":[],"yoast_head":"\nPrimitivo vs. Negroamaro - Land of Wines<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Oggi la regione Puglia \u00e8 uno dei pi\u00f9 grandi e importanti produttori di vino in Italia. 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