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Antieri Susumaniello IGT Salento 2021

Ottimo da abbinare a piatti della tradizione pugliese e alla carne grigliata. Bottiglia da 0,75 l

14,20

Disponibile

Caratteristiche

Produttore:

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Gradazione alcolica: 

Formato bottiglia: 

Temperatura di servizio: 

Cantina

Il cuore di Schola Sarmenti è un antico stabilimento vinicolo costruito nella metà dell’Ottocento e rimasto chiuso per oltre cinquant’anni. Le famiglie Marra e Calabrese hanno riportato così allo splendore un antico simbolo dell’enologia salentina, fulcro di un’importante tradizione architettonica, in cui cultura e territorio vengono trasmessi al visitatore attraverso l’impetuosa bellezza delle volte a stella realizzate con conci di tufo e pietra leccese. L’abbraccio tra presente e passato trova la sua massima espressione nei dettagli unici, capaci davvero di emozionare. Scendendo lentamente da una piccola scala centrale, il cuore viene pervaso da un profumo intenso, mentre le gambe desiderano affrettarsi, vogliose di scoprire quel mondo sotterraneo. L’ultimo gradino e ci si trova finalmente immersi nel vino. Una barricaia ricavata da vecchie cisterne che si susseguono l’una dopo l’altra. La giusta temperatura e un’umidità costante tutto l’anno lo rendono un ambiente perfetto dove le botti custodiscono quel vino che, una volta in bottiglia, finirà di riposare tra mura rosso porpora. Un luogo in cui respirare l’aria di un passato lontano, mentre i profumi del vino e del legno lasciano pregustare il risultato di questo lento riposo: il prossimo futuro.

Descrizione

Antieri Susumaniello IGT Salento è un vino a produzione limitata ottenuto a partire da vigneti in territorio di Nardò(Lecce/Puglia). Un vino prodotto con uve Susumaniello che completa l’offerta di vini prodotti a partire da vitigni autoctoni del Salento. Il prodotto rispecchia la filosofia dell’azienda Schola Sarmenti, che negli ultimi 10 anni ha puntato sulla qualità in vigna e in cantina, producendo dei vini ricercati, con spiccata personalità e molto rappresentativi del territorio.

Caratteristiche organolettiche: 

Vino deciso, fresco, equilibrato, con grande corpo. Ha colore rosso rubino intenso e impenetrabile. Presenta note fruttate e speziate in cui si distinguono more, ciliegie mature, pepe nero, vaniglia e chiodi di garofano. In bocca va a concludere con una lunghissima persistenza in bocca.

Tempo di conservazione: 

2-10 anni

Vinificazione 

fermentazione malolattica a temperatura controllata in tini di acciaio inox

Riconoscimenti 

2019 Luca Maroni 93/100
2019 Vitae AIS

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