Caratteristiche
Nome:
Barbaresco DOCG “Della Tradizione” 2017
Terreno:
terreni prevalentemente calcareo argillosi, di medio impasto, ricoperti da sabbie quarzose e limo finissimo
Cantina
La famiglia Abbona produce vini di alta qualità, continuando, di anno in anno, l’opera iniziata dai Marchesi di Barolo più di due secoli fa
C’è un filo che lega persone, vigne, cantine e bottiglie: il sapere e la passione di produrre vini che rispettano le caratteristiche uniche di questo territorio meraviglioso ad altissima vocazione vinicola.
Anna ed Ernesto Abbona, insieme ai figli Valentina e Davide, sono gli interpreti fedeli delle diversità dei luoghi, dei vigneti e dei vitigni.
Ne rispettano e preservano rigorosamente la tipicità vinificando le uve provenienti da vigneti propri e da viticoltori conferenti selezionati in tanti anni di attività, privilegiando la collocazione e la capacità di coltivazione dei singoli vigneti.
Descrizione
Le uve destinate alla produzione di questo vino provengono da vigneti posti su colline di buona pendenza, caratterizzate da terreni prevalentemente calcareo argillosi, di medio impasto, ricoperti da sabbie quarzose e limo finissimo, in grado di apportare abbondanza di oligoelementi e garantire un’ampia ed immediata espressione del bouquet.
Caratteristiche organolettiche:
Il colore è rosso granato, con riflessi rubino.
Il profumo è intenso, persistente, con netto sentore di frutta, rosa canina e spezie.
Il sapore è pieno, corposo, ma, nello stesso tempo, armonico ed equilibrato, con tannini dolci, mai troppo in evidenza.
Tempo di conservazione:
oltre 7 anni
Vinificazione
Pigiata e diraspatatura delicata ; fermentazione, a temperatura controllata, in vasche termo condizionate.
Macerazione sulle bucce con periodici rimontaggi soffici per circa 8 giorni.
Fermentazione malolattica in tini di cemento vetrificato a temperatura controllata di circa 22°.
Riconoscimenti
2017 Decanter World Wine Awards medaglia d'argento
2016 Wine Enthusiast 93/100
2016 Robert Parker - Wine Advocate 91/100
2015 Wine Enthusiast 91/100
2015 Robert Parker - Wine Advocate 91/100
