Caratteristiche
Nome:
“Chicca” Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG 2020
Terreno:
calcareo-argilloso, con presenza di fossili e di ossidi di ferro, che danno al terreno una naturale colorazione rossastra
Cantina
Sono ben tre generazioni ( dal 1921) che l'azienda Varvaglione si è imposta come una delle realtà vitivinicole più di spicco nel panorama del vino pugliese.
In questa storica azienda situata a Leporano, nella provincia di Taranto, all’interno del territorio noto con il nome di Salento, esperienza e tradizione hanno trovato nel tempo la piena sinergia attraverso l’impiego della più avanzata tecnologia di vinificazione ed una grande attenzione alle esigenze del mercato.
Oggi, il marchio Varvaglione 1921 è riconosciuto nel mercato nazionale e in quello internazionale ed è supportato da una prestigiosa lista di vini che hanno ottenuto numerosi premi e riconoscimenti.
L’ attenzione dell’azienda tarantina è focalizzata sulle varietà di vini locali, quali: Primitivo di Manduria, Negroamaro, Malvasia e Aglianico di uva rossa, Verdeca, Falanghina, Malvasia e Fiano di uva bianca. Inoltre, per quanto concerne i vitigni internazionali, l’azienda vitivinicola vinifica lo Chardonnay rispettando le caratteristiche del territorio salentino. Varvaglione 1921 rappresenta una delle più antiche e pluripremiate cantine del sud Italia che nel 2011 ha festeggiato il suo 90° anniversario lanciando un prestigioso vino chiamato “Papale”. Varvaglione 1921 è oggi presente in oltre 36 nazioni del mondo e basa la sua produzione di vini su oltre 120 ettari di terreni dedicati alle culture dei vini a marchio Varvaglione 1921.
Descrizione
“Chicca” della cantina Varvaglione è un vino dolce naturale dal colore rubino luminoso e consistente. Il vino è stato prodotto dalle uve primitivo di Manduria. Si tratta di vignetti ad alberello che vantano un’età di circa 50 anni e una resa per ettaro intorno ai 50 quintali. E’ un vino molto piacevole sia all’olfatto che al gusto.
Caratteristiche organolettiche:
Al naso i profumi prevalenti sono quelli della ciliegia, della prugnamatura, del ribes nero con belle note speziate. Al gusto è
un vino di ottima struttura, opulento, ricco di sentori persistenti che lasciano un lungo ricordo gustativo.
Tempo di conservazione:
10 anni
Vinificazione
Vinificazione con macerazione a temperatura controllata di max 26°C.
Riconoscimenti