Caratteristiche
Nome:
Col di Manza Valdobbiadene Prosecco S. DOCG Extra Dry Mill. 2022
Terreno:
Franco sabbioso – calcareo – poco profondo
Affinamento:
Cantina
La storica azienda biologica della Docg Conegliano Valdobbiadene Perlage, certificata dal 1985, è sinonimo di eccellenza vinicola. Si tratta di uno dei più rinomati produttori di vino biologico in Veneto che attento alla sostenibilità e al rispetto ambientale. L'attenzione di Perlage alla sostenibilità in viticoltura abbraccia l'intero processo produttivo, fin dalla scelta del terreno più adatto a quella del singolo vitigno. Sostenibilità ambientale che si protrae con estrema cura in ogni pratica agronomica in vigneto, in tutte le fasi di vinificazione e conservazione, sino alla vendita di vino al degustatore.
Descrizione
Col di Manza Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG della cantina Perlage è un spumante millesimato prodotto da uve da agricoltura biodinamica. La uve glera sono state coltivate sulle colline di Farra di Soligo, nel cuore dell’area del Conegliano Valdobbiadene. Si tratta di un prodotto elegante, raffinato, armonico e vellutato ma soprattutto sostenibile.
Caratteristiche organolettiche:
Ha un colore giallo paglierino scarico con intensi riflessi verdi. Al naso si sentono i profumi di mela gialla matura e pesca, floreale con sentori di rosa e glicine, fiori di campoGusto. In bocca armonico, vellutato, di buon corpo lungo e persistente.
Tempo di conservazione:
12-18 mesi
Vinificazione
In bianco con fermentazione a bassa temperatura e presa di spuma con metodo Martinotti (Charmat)
Riconoscimenti
2022 Falstaff Sparkling Special 93/100
2022 Mundus Vini Biofach medaglia d'argento
2021 James Suckling 89/100
