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Il Falcone Castel del Monte Riserva DOCG 2017

Il Falcone Castel del Monte Riserva DOCG 2017, si abbina bene a carni rosse. Bottiglia da 0,75 l

16,50

Disponibile

Caratteristiche

Produttore:

Nome:

Denominazione:

Regione: 

Annata:

Terreno:

Gradazione alcolica: 

Formato bottiglia: 

Temperatura di servizio: 

Cantina

L'Azienda Vinicola Rivera venne fondata negli anni '40, in agro di Andria, da Sebastiano de Corato. Ben presto l'azienda divenne il principale punto di riferimento dell’enologia pugliese e l’autentico motore della sua rinascita, grazie anche alle innovazioni in vigna e in cantina apportate a partire dagli anni ’80. Con l’ingresso in azienda di Sebastiano e Marco, figli di Carlo e nipoti del fondatore, la Rivera prosegue con orgoglio e rinnovato impegno nella produzione di vini che esprimono tutto il carattere intenso ed elegante di questo territorio e dei suoi vitigni. In applicazione della filosofia aziendale, in tutte le fasi del processo di produttivo - allevamento dei vigneti, raccolta delle uve, vinificazione, affinamento e imbottigliamento dei vini - si combinano le più moderne tecniche di viticoltura ed enologia con l’assoluto rispetto dei processi naturali, nell’ottica della sostenibilità ambientale ed economica e del miglioramento continuo della qualità.

Descrizione

IL FALCONE della cantina Rivera è considerato una pietra miliare dell’enologia pugliese. E’ prodotto sin dal 1950 interpretando la tradizione del territorio, con una rigorosa selezione dai vigneti più vecchi di Nero di Troia in uvaggio con altre varietà autoctone, maturata per 14 mesi in legni pregiati e almeno per un ulteriore anno in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche: 

Colore rosso granato fitto; bouquet complesso con note di frutta matura, cuoio, tabacco e spezie; palato pieno, austero, corposo di grande struttura, molto lungo ed equilibrato.

Tempo di conservazione: 

12-15 anni

Vinificazione 

Macerazione per 15 gg a 28°C con rimontaggi e delestage.

Riconoscimenti 

2022 Falstaff 94/100
2022 Gambero Rosso
2022 Bibenda
2021 Gambero Rosso
2021 Vini Buoni d'Italia
2020 Luca Maroni 96/100

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