Caratteristiche
Nome:
Priamo rosso Puglia IGT 2018 Due Palme
Terreno:
presenza di ossidi di ferro, con substrato calcareo e roccioso.
Cantina
Le Cantine Due Palme vengono fondate nel 1989 e hanno come obiettivo principale la vinificazione di prodotti di qualità, ottenuti dalle uve tipiche del territorio quali Negroamaro, Malvasia Nera, Primitivo e Susumaniello. Tutte le fasi della produzione, dalla cantina all’invecchiamento fino alla linea di imbottigliamento, sono garantite da meticolosi controlli di qualità. Tra le poche cooperative in Italia a poter vantare la descrizione in retro etichetta, di vini “Integralmente prodotti” in azienda; un’assicurazione di qualità e di tracciabilità di filiera unica nel suo genere, che consente di seguire in qualsiasi momento l’evoluzione della materia prima, dal grappolo d’uva al calice di vino.
Unire per crescere: accorparsi per rafforzare la presenza sul territorio, stimolare dal basso una condivisione produttiva centrata sulla qualità delle uve, organizzarsi per generare una forte propensione sui mercati internazionali; questi sono i capisaldi della nostra azienda, che hanno consentito, e consentono, a tanti piccoli produttori di esprimere al meglio le loro potenzialità, nel rispetto della tradizione enoica trimillenaria del nostro territorio. Puntiamo da sempre sulla conservazione dell’Alberello Pugliese che ci consente di ottenere uve di qualità eccezionale, dal frutto complesso e corposo. Cantine Due Palme è oggi simbolo di eccellenza della enologia Pugliese, una testimonianza importante di questo territorio, della sua storia e della sua tradizione.
Descrizione
Il Nero di Troia è uno dei vini più antichi della Regione, così come nella tradizione affonda il nome “Priamo”, che richiama il re guerriero della città greca di Troia, secondo la mitologia. Priamo, il riscattato, come ce lo rimanda la Storia. E una storia di riscatto è anche quella del Nero di Troia, grazie al grande interesse dell’enologia internazionale verso le produzioni vinicole autoctone. Il blend con la Malvasia Nera gli conferisce una rotondità molto accattivante ed elegante.
Caratteristiche organolettiche:
Vino dal colore rosso rubino intenso, i profumi esplodono in frutti a bacca rossa, ciliegia e marasca. In bocca presenta un perfetto equilibrio di frutta matura.
Vinificazione
uve macerate in vinificatori orizzontali rotativi
Riconoscimenti