Caratteristiche
Nome:
Mirabeau Forever Summer Rosè 2022
Terreno:
calcarei e argillosi
Cantina
Il 2019 segna il decimo anniversario di Jeany e Stephen, che hanno venduto la loro casa a Londra e si sono trasferiti in Provenza con l'idea di creare un marchio di vini entusiasmante. Sono lieti che i premiati vini di Mirabeau siano ora venduti in 50 Paesi e che il loro sogno di acquistare una splendida tenuta vinicola sia stato finalmente realizzato. Il Domaine Mirabeau rientra nella nuova sottoregione della Côtes de Provence AOC, Notre Dame des Anges. La tenuta di 20 ettari comprende 14 ettari di vigneto (principalmente grenache, cinsault e rolle) e gode di un clima mediterraneo con estati calde, luce solare intensa e vento prevalente da est. A differenza del resto della regione, dominata da una bassa e soffice macchia di "garrigue", questa parte della Provenza è notevolmente diversa, con una macchia di "maquis" sempreverde e un terreno sassoso formato da arenaria rosa e terreni sabbiosi.
Stephen e Jeany si impegnano profondamente per l'ambiente e per trovare un modo per produrre vini di punta e allo stesso tempo coltivare in modo da rispettare e preservare l'ecosistema circostante e sono in procinto di convertirsi al biologico.
Descrizione
"Forever Summer" è un rosato provenzale accattivante di grande piacevolezza con i suoi aromi eleganti e delicati, ottenuto dai classici assemblaggi di uve a bacca rossa storicamente presenti nel sud della Francia quali Grenache, Syrah, Carignan e Caladoc. Un rosé delizioso e leggero per tutti i giorni, Da gustare come aperitivo o con ogni tipo di cibo.
Caratteristiche organolettiche:
Colore rosa cipria. Naso grazioso con note di fiori di ciliegio e mandorlo e aromi di scorza di combava. Al palato, una bella freschezza, con una lunghezza gentile e aromi di pesca bianca.
Tempo di conservazione:
2 anni
Vinificazione
Raccolta notturna, pressatura soffice, fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata e riduzione di alcool tramite osmosi inversa
Riconoscimenti
