Descrizione
Dall’assemblaggio delle uve di alcune micro zone della piana rotaliana caratterizzate da terreni prevalentemente sabbiosi e con diversi requisiti qualitativi nasce il “Foradori”. un vino rosso fresco ,di polpa e fragrante, assomiglia a una vera e propria spremuta d’uva
Caratteristiche organolettiche:
Colore rosso rubino intenso. Naso caratterizzato da un frutto croccante e note floreali, con sentori di fiori rossi, violette, spezie e frutti di bosco e mirtillo. Ilo sorso è fresco, agile e fruttato, con un finale leggermente ammandorlato
Tempo di conservazione:
2-6 anni
Vinificazione
Diraspatura delicata senza pigiatura. A seconda dell’annata in macerazione
sono utilizzati fino al 30% di raspi interi per 10-15 giorni. Fermentazione spontanea in vasche di cemento dai
15 ai 40 hl.
Riconoscimenti
