Valentini rimane uno dei più antichi e grandi nomi dell’enologia italiana. Sono maestri della vinificazione tradizionale. L’azienda agricola Valentini è situata a Loreto Aprutino in provincia di Pescara. E’ di origine spagnola e risale al 1650, quando i Borboni governavano l’Italia meridionale. Edoardo Valentini, riconosciuto come uno dei più grandi viticoltori italiani del vino naturale, ha prodotto vino per la vendita dall’annata 1956 fino alla sua morte nel 2006. Oggi, il figlio Francesco Paolo continua fedelmente la rigorosa produzione della linea di vini di famiglia. Ogni anno vengono prodotte solo 50.000 bottiglie, ripartite tra Trebbiano, Cerasuolo e Montepulciano d’Abruzzo, che vanno subito esaurite.