Features
Name:
Adora Salice Salentino Riserva 2020
Terrain:
Clayey, shallow and with good presence of skeleton
Winery
Produttori di Manduria is an older cooperative in Puglia.
The Cantina's adventure, began in 1928 when, a small group of "enlightened" winemakers taking over an old plant, created the "Wine Federation," an association of producers that four years later, on July 9, 1932 would formalize its legal form as a cooperative with the establishment of the "Consorzio Produttori Vini e Mosti rossi superiori da taglio per la zona di Manduria."
Today the Cantina has about 1,000 hectares of vines, half of which are still raised with the traditional alberello system, and strenuously defends the work of 400 small wine artisans, the only ones who can boast the appellation of Maestri in Primitivo.
Description
Adora Salice Salentino Riserva della cantina Produttori di Manduria è un vino rosso intenso e avvolgente. Prodotto con uve Negroamaro e Malvasia Nera. Si tratta di un vino fresco, asciutto, sapido, armonico e vellutato, dotato di buon corpo.
Organoleptic characteristics:
Ha un colore rosso rubino con sfumature granato. Al naso si presenta da note intense di ciliegie ed amarene, poi cenni balsamici uniti a quelli tipicamente speziati (cannella, pepe nero e chiodi di garofalo); tabacco e note tostate in fondo. In bocca è fresco, asciutto, sapido ed armonico, vellutato ed avvolgente, dotato di buon corpo; morbido ed quilibrato, con leggero retrogusto tostato.
Storage time:
5 years
Vinification
Alcoholic fermentation at temperatures not exceeding 25°C.
Acknowledgements
