Caratteristiche
Nome:
Big Peat Islay Blended Malt Scotch Whisky 70cl astucciato
Cantina
Fondata nel 1948, Douglas Laing è un'azienda di Scotch Whisky orgogliosamente indipendente e a conduzione familiare, giunta alla terza generazione. Oltre 70 anni di tradizione e un continuo perfezionamento dei processi produttivi per realizzare un whisky sempre eccezionale. Fedeli alla filosofia di presentare il Whisky come lo intendeva il Distillatore, non viene aggiunto e nè tolto nulla allo spirito, consentendo agli amanti del Whisky di tutto il mondo di avvicinarsi il più possibile alla degustazione di un dram direttamente dalla botte.
Descrizione
Il Big Peat un whisky eccezzionale della Douglas Laing, un blend di Single Malt provenienti esclusivamente dalla leggendaria isola di Islay contenente piccole porzioni dei distillati di Ardberg, Caol Ila, Bowmore e anche di Port Ellen. Ha un carattere grintoso e dolce. Un particolare insolito che rende questo prodotto incredibile è che nessuna etichetta di “vatted malt” tende ad indicare i malti selezionati.
Caratteristiche organolettiche:
Color oro alla vista. Il naso spiccano le note fresche iodate e balsamiche come l'anice unite a sentori dolci di vaniglia e hummus, cioccolato e mandorle. Al sorso è esplosivo, con il suo carattere torbato, affumicato, note marine, con un finale di liquirizia.
Tempo di conservazione:
oltre 20 anni
Vinificazione
Distillato e maturato per un minimo di 3 anni da una miscela di Single Malt provenienti esclusivamente dalla leggendaria isola di Islay .
Non subisce nessun processo di colorazione, non subisce filtrazione a freddo nè tantomeno riduzioni alcoliche, risultando così un prodotto autentico, genuino, e ricco di aromaticità. Ottenuto da quelli che vengono chiamati Small Batch, ovvero piccoli lotti di botti accuratamente selezionate per garantirne qualità e rarità.
Riconoscimenti
2010 World Whisky Awards medaglia d'oro
2011 Whisky Bible di Jim Murray 96 punti
