Caratteristiche
Nome:
Calvados 12 Ans in astuccio
Terreno:
calcareo oolitico di colore giallo
Cantina
La storia della Maison Lecompte inizia nel 1923 con Alexandre Lecompte, un commerciante di vini e liquori in Normandia, che decise di vendere la sua attività per dedicarsi interamente allo sviluppo e alla commercializzazione del suo vecchio stock di calvados.
Nel 1945, suo figlio Alexandre ha rilevato l'azienda di famiglia e due anni dopo ha investito nel primo alambicco tradizionale della Maison. Il suo desiderio era quello di creare il Calvados Pays d'Auge più eccezionale.
Maison Lecompte affonda le sue radici nel cuore del Pays d'Auge.
In questa regione, benedetta dagli dei, sono piantati i migliori meleti della Normandia. Il suo terroir e le condizioni climatiche uniche offrono loro un magnifico giardino per prosperare.
Il Pays d'Auge è anche la culla dell'allevamento e delle corse di cavalli in Francia.
Circa 300 allevamenti di cavalli circondano le nostre cantine. Questi allevamenti, che addestrano alcuni dei migliori purosangue al mondo, condividono con noi i valori della pazienza, della trascendenza e della continua ricerca dell'eccellenza.
Descrizione
L’originalità di Lecompte 12 anni risiede nel suo squisito equilibrio. Il Mastro Cantiniere ha raggiunto l’armonia tra il fruttato delle mele e la complessità degli aromi acquisiti durante l’invecchiamento. Il risultato è un Calvados di notevole delicatezza e lunghezza al palato.
Caratteristiche organolettiche:
Colore: Ambra con riflessi ramati.
Naso: Note speziate molto piacevoli di cannella, noce moscata, cardamomo e dolcezza di mela cotta al forno.
Palato: Aromi di composta caramellata e apertura di nocciola tostata su una nota finale di liquirizia.
Tempo di conservazione:
oltre 20 anni
Vinificazione
Pigiatura delle mele; distillazione del sidro in alambicchi da 25 ettolitri
Riconoscimenti