Descrizione
Il Castello del Terriccio è un supertuscan prodotto prevalentemente con uve a base di Syrah con l'aggiunta di Petit Verdot e Cabernet Sauvigon. Il vino è stato affinato in tonneaux d’Allier per circa 22 mesi e successivamente in bottiglia. Ne vengono prodotte 20.000 bottiglie l’anno. Si tratta di un vino potente e strutturato.
Caratteristiche organolettiche:
Ha un colore rosso rubino tendente al granato. Al naso si apre con un ricco bouquet di frutti di bosco, confettura di prugne e spezie. Al palato robusto con un lungo finale di menta, spezie e tannini piacevolmente setosi.
Tempo di conservazione:
3-15 anni
Vinificazione
Pressatura e diraspatura estremamente soffice. Fermentazione in tini d'acciaio a temperatura controllata, con macerazioni delle uve per circa 9-12g
Riconoscimenti
2018 Bibenda 
2016 James Suckling 94/100
2016 Robert Parker 94/100
