Caratteristiche
Nome:
Friuli Isonzo Chardonnay DOC Ciampagnis 2015
Terreno:
Poco profondo con scheletro abbondante, debole contenuto in argilla
Cantina
L’azienda è stata portata avanti con gran successo dal 1978 da Gianfranco, che, attraverso rigorose e audaci scelte viticole, unite ad un’attenta interpretazione enologica, ha affermato uno stile qualitativo di grande personalità, che ha contraddistinto l’azienda Vie di Romans nell’ultimo ventennio.
Tappe importanti di questo ultimo percorso storico sono state: nel 1978 primo imbottigliamento e prima etichetta commerciale, 1982 inizio di un ciclo di ammodernamento viticolo rivolto all’alta qualità, 1989 la realizzazione della nuova cantina costruita su tre piani, 1990 vinificazione delle uve distinte per cru di provenienza, 1992 uscita commerciale dell’annata ’90 e da questa data in poi i vini bianchi verranno sempre commercializzati due anni dopo la vendemmia.
Descrizione
Lo Chardonnay “Ciampagnis” è un grande vino bianco prodotto con uve Chardonnay, raccolte e selezionate interamente a mano. È un vino longevo che ha una grande capacità d’affinamento.
Caratteristiche organolettiche:
Dal colore giallo paglierino, luminoso. Al naso ricco e complesso con sentori di frutta tropicale, fiori gialli, pietra focaia da toni minerali.
Al palato molto equilibrato, sapido, ben strutturato con un lungo e persistente finale.
Tempo di conservazione:
10 anni
Vinificazione
Macerazione pellicolare a freddo. La fermentazione: 15 - 18 giorni.
Fermentazione malolattica non è stata svolta
Riconoscimenti
2015 Luca Maroni 92/100
