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Gewurztraminer DOC 2020

Gewurztraminer DOC 2020, ottimo con patè di fegato. Bottiglia da 0,75 l

16,50

Esaurito

Caratteristiche

Produttore:

Nome:

Regione: 

Annata:

Terreno:

Gradazione alcolica: 

Formato bottiglia: 

Temperatura di servizio: 

Cantina

Da ben sette generazioni (dal 1880) la cantina Franz Haas viene tramandata al primogenito di famiglia, che ha la responsabilità e l'onore di portare sempre lo stesso nome, Franz. Franz Haas non è solo una cantina, non è solo un marchio. Franz Haas è un uomo, una famiglia che da sette generazioni produce vino, che da sette generazioni mette nel vino la sua filosofia di vita: la continua instancabile ricerca della perfezione. Ciascun Franz Haas con il suo tocco e il suo stile. Per ottenere vini superbi – secondo i Franz Haas – servono sì scienza e calcolo, ma sono l’amore, la passione e la determinazione che ne conferiscono carattere e profondità. Ci vuole arte, quella che hai nel sangue, un amorevole genio creativo come quello di Franz Haas VII che oggi guida la cantina assieme al suo team. Suo padre, Franz Haas VI, a soli 17 anni, con la stessa caparbietà, che contraddistinguerà poi il figlio, dovette intentare un processo contro lo zio, che si era dimostrato avido e arrogante, per salvaguardare i diritti dell’eredità del padre, Franz Haas V, e garantire così la continuità della storia di famiglia. Costruì la cantina – che ancora oggi possiamo visitare -facendola passare per una stalla, per difenderla dalle mire dello zio. Grazie al sostegno di un amico mediatore di vino iniziò poi questa avventura, producendo, vinificando e vendendo il vino sfuso a vari produttori altoatesini. Fino al 1986 rimase alle redini dell’azienda scontrandosi non poco con il figlio. Il primo, più razionale, l’uomo dei numeri, dei calcoli, delle previsioni, il secondo, più sensitivo e umano come si autodefinisce. Oggi Franz Haas VII è indubbiamente un uomo di tradizione, ma con lo spirito dell’innovazione e della sperimentazione. Non teme le sfide, perché per lui vino è sinonimo di vita.

Descrizione

Il gewürztraminer è un vitigno autoctono del Tirolo che produce grappoli di uva piccoli e compatti, con acini dalla buccia piuttosto spessa. Il suo nome, “gewürztraminer”, significa letteralmente “traminer aromatico” e, non a caso, regala vini con aromi piacevoli, intensi e dal retrogusto fortemente persistente

Caratteristiche organolettiche: 

Colore giallo dorato intenso con un bouquet profondo di aromi complessi come litchi, buccia d’arancia, chiodi di garofano, noce moscata e rosa. Il vino deve riposare qualche istante nel bicchiere per esprimersi al meglio. Al palato è pieno e stimolante grazie alla sua struttura, freschezza e vivacità, con una nota finale leggermente amarognola e molto persistente.

Tempo di conservazione: 

1-3  anni

Vinificazione 

fermentazione a bassa temperatura in vasche d’acciaio

Riconoscimenti 

2019 Luca Maroni 95/100
2019 James Suckling 92/100

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