Caratteristiche
Nome:
La Segreta Rosso Sicilia DOC 2021
Terreno:
Mediamente profondo tendente all’argilloso, scheletro scarso quasi assente, mediamente calcareo
Cantina
La famiglia Planeta, è di antichissima origine spagnola, da 17 generazioni, si impegna nella valorizzazione delle eccellenze vinicole siciliane, fini ad arrivare alla grande e moderna realtà produttiva che oggi conosciamo, assoluta protagonista del rinascimento vinicolo siciliano. Il percorso moderno ha inizio nel 1995 con la nascita della cantina a Ulmo. Cinque Tenute in cinque territori diversi, Sambuca di Sicilia e Menfi (Agrigento), Vittoria (Ragusa), Noto (Siracusa), Castiglione di Sicilia (Catania) e Capo Milazzo (Messina). Terreni e condizioni climatiche differenti, danno vita a vini diversi , dotati di mille sfaccettature, ognuno dotato di proprio carattere e personalità. Una realtà vinicola da sempre molto attenta alla sostenibilità ambientale, tanto da aderire al progetto ‘Planeta Terra’ che ha come obiettivi: tutela del paesaggio, bioarchitettura, energie rinnovabili, materiali riciclati. Con il progetto “Sostain” inoltre Planeta coniuga viticoltura tradizionale e biologica, con l’applicazione di innovazioni scientifiche e tecnologiche. Un’azienda sempre alla ricerca e studio delle varietà autoctone, ma allo stesso tempo anche varietà internazionali come lo Chardonnay e il Cabernet.
Descrizione
La Segreta prende il nome dal bosco che circonda la vigna all’Ulmo. Un vino da sempre prodotto esclusivamente con le vigne di proprietà da secoli della famiglia Planeta, coltivate con passione e secondo i criteri della sostenibilità e del biologico. Per questa bottiglia ci si è ispirati al tema della natura siciliana – dentro e fuori – attingendo al lavoro di un siciliano illustre, Giuseppe Riggio. La nuova etichetta offre un alfabeto di erbe, fiori e radici, espressione di una bellezza nascosta e potente che si svela solo a coloro che sanno ammirarla.
Una ricchezza olfattiva e gustativa che si manifesta appieno in questi vini.
Caratteristiche organolettiche:
Colore rosso rubino intenso e vivido. Al naso profumi di ribes e gelso con un tenue finale speziato e mentolato. In bocca il vino mostra la sua bella personalità con sapori di frutti di bosco maturi, bilanciati da un gusto pieno ed erbaceo in modo assolutamente piacevole. I tannini sono docili e ben levigati conferendo così a questo rosso un carattere molto versatile
Tempo di conservazione:
2-3 anni
Vinificazione
Diraspapigiatura seguita da 7-14 giorni di permanenza sulle bucce ad una temperatura di 25 °C, dopo svinatura affinamento in acciaio
Riconoscimenti
2020 Wine Enthusiast 91/100
2020 James Suckling 91/100
