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Ochetti Langhe Nebbiolo DOC 2021

Ideale con carni rosse e selvaggina. Bottiglia da 0,75 l

18,90

Disponibile

Caratteristiche

Produttore:

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Denominazione:

Regione: 

Vitigno:

Annata:

Terreno:

Gradazione alcolica: 

Formato bottiglia: 

Temperatura di servizio: 

Cantina

Renato Ratti arrivato al vino senza alcuna tradizione di famiglia. Libero da legami ancestrali, ha potuto vivere il Barolo senza condizionamenti di sorta. Nel 1965 Renato Ratti acquista la prima vigna per la produzione di Barolo: è una piccola vigna della storica zona di Marcenasco, sotto l'Abbazia dell'Annunziata a La Morra. Nell'antica Abbazia (sec.XV) viene vinificato il primo Barolo Marcenasco, proveniente da singolo vigneto (cru). Nel 1969 entra in azienda il nipote Massimo Martinelli, anch'egli enologo, con cui viene messa a punto la tecnica di vinificazione, maturazione ed affinamente del Barolo Marcenasco, per ottenere una ricercata eleganza, finezza e longevità di questo importante vino. Dalla metà degli anni Settanta alla fine degli anni Ottanta Renato Ratti diventa un importante punto di riferimento per il vino delle Langhe e Italiano. E' nominato presidente del Consorzio del Barolo e successivamente direttore del Consorzio dell'Asti. Dopo la sua prematura scomparsa entra in azienda il figlio Pietro, appena diplomato alla scuola di Enologia di Alba. Prosegue negli anni '90 l'ampliamento e la ristrutturazione dei vigneti di famiglia, e continua la ricerca di unicità di origine delle varie sottozone vocate.

Descrizione

Ochetti di Renato Ratti è un vino rosso dai profumi fini e delicati prodotto nella zona più vocata del Roero.

Caratteristiche organolettiche: 

Dal colore rosso rubino non molto intenso. Profumo fine, delicato e persistente con sentori che ricordano la fragolina di bosco e il lampone. Gusto gradevolmente amarognolo, vellutato, leggero e pieno allo stesso tempo

Tempo di conservazione: 

6-10 anni

Abbinamenti gastronomici

, ,

Vinificazione 

Fermentazione a temperatura controllata di 30°C. Durata media macerazione 7-10 giorni

Riconoscimenti 

2019 Robert Parker 91/100
2018 James Sakling 90/100

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