Caratteristiche
Nome:
Soranì Fiano Puglia IGT 2023
Terreno:
prevalentemente calcareo
Cantina
Masseria Surani nasce a Manduria, città storica e culla del vino Primitivo dove le tre province salentine si incontrano tra il mar Ionio e le distese di vigneti e uliveti. Un' iconica fattoria circondata da 100 ettari di vigna, era la scelta naturale per diventare seconda casa nel sud Italia della famiglia Tommasi, profondamente affascinati da Surani, una terra avvolta da natura e bellezza. Surani è una donna dalle molteplici sfaccettature, un femminile plurale, il cui legame con la natura e il territorio si esprime. Anche il fertile suolo di predominanza calcarea ha effetti rinfrescanti e la permeabilità del terreno, lo rende un'importante riserva idrica per le piante nei mesi più torridi. Il sorprendente colore rosso-ocra è dovuto alla presenza del ferro. I vigneti di Primitivo, Negroamaro, Fiano e Cabernet Sauvignon sono gestiti in totale rispetto delle risorse naturali e la biodiversità del luogo.
Descrizione
Soranì è il nome del luogo dove si trova Masseria Surani. Viene immaginata questa località unica ed affascinante come una donna, Soranì, che è dunque l’immagine sulle etichette. Una donna misteriosa, elegante e passionale come la terra che rappresenta.
Caratteristiche organolettiche:
Giallo paglierino brillante con fragranti aromi e freschezza. Presenta delicati profumi di fiori bianchi e acacia, a cui seguono sentori di agrumi e frutta tropicale. È piacevolmente sapido e di medio corpo, con un finale fresco.
Tempo di conservazione:
1-2 anni
Vinificazione
Fermentazione di 15 giorni del mosto fiore, a bassa temperatura, mai oltre i 12°C in vasche d’acciaio; affinamento in bottiglia per circa 4 mesi.
Riconoscimenti
