L'Azienda Vinicola Rivera venne fondata negli anni '40, in agro di Andria, da Sebastiano de Corato.
Ben presto l'azienda divenne il principale punto di riferimento dell’enologia pugliese e l’autentico motore della sua rinascita, grazie anche alle innovazioni in vigna e in cantina apportate a partire dagli anni ’80. Con l’ingresso in azienda di Sebastiano e Marco, figli di Carlo e nipoti del fondatore, la Rivera prosegue con orgoglio e rinnovato impegno nella produzione di vini che esprimono tutto il carattere intenso ed elegante di questo territorio e dei suoi vitigni.
In applicazione della filosofia aziendale, in tutte le fasi del processo di produttivo - allevamento dei vigneti, raccolta delle uve, vinificazione, affinamento e imbottigliamento dei vini - si combinano le più moderne tecniche di viticoltura ed enologia con l’assoluto rispetto dei processi naturali, nell’ottica della sostenibilità ambientale ed economica e del miglioramento continuo della qualità.
Descrizione
Violante Castel del Monte Nero di Troia DOC 2019 della cantina Rivera è un vino rosso pugliese prodotto esclusivamente con uve Nero di Troia. Si tratta di un vino eccezionalmente fruttato, sapido, fresco e di grande bevibilità.
Caratteristiche organolettiche:
Ha un colore rosso rubino. Al naso esprime un immediato piacere.
Si sentono eleganti note di ribes e viola. Al palato è fruttato e dall'agile struttura.