Caratteristiche
Nome:
Fiorato Recioto della Valpolicella DOCG 2018
Terreno:
Calcareo
Cantina
La storia del Gruppo Tommasi ha inizio nel 1902 da un marito, una moglie e un sogno.
Il contesto storico della Belle Époque rende l'idea della brezza frivola e leggera che attraversava la città di Verona quando Giacomo Battista Tommasi sposò Augusta in 1902 e andò a vivere con la sua famiglia.
Pur continuando nella coltivazione della terra di famiglia nella Valpolicella, Giacomo vedeva già oltre al vino, non più come semplice bevanda, ma come prodotto di qualità superiore, destinato alle occasioni sociali e alle celebrazioni.
Quel sogno è ora un'azienda di famiglia sede nella Valpolicella Classica e tenute in tutta Italia. La quarta generazione è alla guida. Ognuno dei nove fratelli e cugini presidiano ruoli precisi in azienda e insieme gestiscono l'impresa e le strategie, che traghettano verso l'entrata della quinta generazione.
Descrizione
Il Recioto, vino di antichissima tradizione, ha dato origine alla produzione dell’ Amarone ed è uno dei vini rossi passiti più importanti nel panorama enologico italiano.
Caratteristiche organolettiche:
Rosso rubino intenso e profondo, è molto elegante e complesso nelle ricche note di frutta sotto spirito, con la ciliegia in evidenza, su accenni di vaniglia e spezie dolci.
Al palato si presenta ampio e armonico, con una dolcezza ben bilanciata e un finale persistente.
Tempo di conservazione:
4-13 anni
Vinificazione
Appassimento delle uve per 4 mesi. Fermentazione a temperatura controllata in acciaio.
Riconoscimenti
2017 Falstaff 89/100
