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Morigine Negroamaro Primitivo IGT Salento 2021

Ausgezeichnet mit Ricotta-Frikadellen mit Sauce

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11.00

Nicht vorrätig

Eigenschaften

Art von Wein:

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Alkoholgehalt: 

Flaschenformat: 

Serviertemperatur 

Keller

Funiati ist ein Familienbetrieb, der sich durch die Herstellung von territorialen Weinen auszeichnet, die aus der exklusiven Weinbereitung von sorgfältig ausgewählten eigenen Trauben stammen. Der Betrieb wurde im Jahr 2020 dank der Hartnäckigkeit von Marco Funiati gegründet, der nach zehn Jahren im Ausland beschloss, nach Salento zurückzukehren, um dem Familienbetrieb Kontinuität zu verleihen. Funiati - Artigiani Viticoltori zeichnet sich durch die Erzeugung von authentischen Weinen aus, die ausschließlich aus sorgfältig ausgewählten Trauben des Weinguts gekeltert werden. Die Weinberge befinden sich in San Pancrazio Salentino, nur wenige Kilometer vom Meer entfernt, im DOC-Gebiet Salice Salentino, das für seine starke Berufung zum Wein bekannt ist. Die angebauten Rebsorten sind aus dem Salento: Negroamaro, Primitivo, Fiano und Susumaniello.

Beschreibung

Aus der Verbindung der Strenge des Negroamaro mit der Vollmundigkeit des Primitivo entsteht der Rotwein Morigine: ein offener und authentischer Wein, bei dem der minimale Durchgang im Holz eine elegante Rolle spielt und ihn keineswegs verdeckt. Limitierte Auflage von Flaschen aus handgelesenen Qualitätstrauben.

Organoleptische Merkmale: 

Intensives Rubinrot. Es dominieren kleine, knackige schwarze Früchte und saftige Kirschen, angereichert mit Noten von mediterraner Macchia und einem Hauch von Nelken. Der Schluck ist, wie seine Aromen, reichhaltig und beweglich, mit einem fruchtigen Kern im Mund und jungen, aber ausgewogenen Tanninen. Ein Rotwein von unglaublicher Vielseitigkeit.

Lagerzeit: 

2-5 Jahre

Weinbereitung 

Handlese Ende September, schonende Pressung und Kühlung des Mostes, 15-tägige Gärung, sanftes Pressen, 4-monatige Reifung in mittelstark getoastetem Holz

Danksagung 

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