Die Weinkellerei Cantine del Notaio entstand 1998 aus der Leidenschaft für den Weinbau, als Gerardo Giuratrabocchetti, Absolvent der Agrarwissenschaften, zusammen mit seiner Frau Marcella die Herausforderung annahm, den in ihren Weinbergen angebauten Aglianico del Vulture aufzuwerten und dabei Tradition, Innovation, Geschichte und Kultur des Gebiets zu verbinden.
Mit Professor Luigi Moio, Professor für Önologie an der Universität Neapel "Federico II", erforschen wir das önologische Potenzial dieser Rebsorte, der wichtigsten in Süditalien, die gleichzeitig streng und großzügig ist und Weine mit außergewöhnlicher Persönlichkeit hervorbringen kann.