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12 e mezzo Bianco Apulien g.g.A. 2024 BIO

Hervorragend zu Carpaccio-Gerichten aus Schwertfisch

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8.90

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Eigenschaften

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Serviertemperatur 

Keller

In nicht weniger als drei Generationen (seit 1921) hat sich das Weingut Varvaglione als eines der herausragendsten Weingüter in der apulischen Weinszene etabliert. In diesem geschichtsträchtigen Betrieb in Leporano, in der Provinz Taranto, im Gebiet des Salento, haben Erfahrung und Tradition im Laufe der Zeit durch den Einsatz modernster Weinbereitungstechniken und durch die große Aufmerksamkeit für die Bedürfnisse des Marktes zu einer vollen Synergie gefunden. Heute ist die Marke Varvaglione 1921 auf dem nationalen und internationalen Markt anerkannt und wird durch eine prestigeträchtige Liste von Weinen unterstützt, die zahlreiche Preise und Auszeichnungen erhalten haben. Der Schwerpunkt des Unternehmens mit Sitz in Tarent liegt auf lokalen Weinsorten wie: Primitivo di Manduria, Negroamaro, Malvasia und Aglianico aus roten Trauben, Verdeca, Falanghina, Malvasia und Fiano aus weißen Trauben. Was die internationalen Rebsorten anbelangt, so vinifiziert die Kellerei Chardonnay, der die Eigenschaften des Salento respektiert. Varvaglione 1921 ist eines der ältesten und meist ausgezeichneten Weingüter Süditaliens. 2011 feierte es sein 90-jähriges Bestehen mit der Einführung eines prestigeträchtigen Weins namens "Papale". Varvaglione 1921 ist heute in mehr als 36 Ländern auf der ganzen Welt vertreten und betreibt seine Weinproduktion auf mehr als 120 Hektar Land, die dem Anbau von Weinen der Marke Varvaglione 1921 gewidmet sind.

Beschreibung

Das Etikett kündigt bereits den Charakter des Weines an, der mit eleganten Wildblumen präsentiert wird. Die Kollektion "12 e Mezzo Bio" ist den Weinen gewidmet, die aus kontrolliert biologischem Anbau stammen.

Organoleptische Merkmale: 

Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Zarte blumige Noten von Mimose und Jasmin werden von fruchtigen Anklängen von Apfel und Birne begleitet, die von frischen Noten von Zitronenschale unterstützt werden. Die Geschmacksentwicklung zeigt eine ausgezeichnete Ausgewogenheit und Annehmlichkeit sowie eine intensive Zitrusfrische, die das würzige Timbre und den aromatischen Abgang von guter Nachhaltigkeit hervorhebt.

Lagerzeit: 

2-3 Jahre

Gastronomische Paarungen

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Weinbereitung 

Alkoholische Gärung bei einer kontrollierten niedrigen Temperatur von 14°C

Danksagung 

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