Emblema di di tradizione, qualità e prestigio, questa è una delle più celebri distillerie italiane nel mondo. Fondatore della cantina fu Orazio Nonino nel 1897, quando, dopo anni di attività itinerante con un alambicco montato su ruote, stabilì la propria sede a Percoto, in Friuli Venezia Giulia, non lontano da Udine. Da oltre 120 anni l’attività è rimasta nelle mani della famiglia Nonino che, nelle sua lunga storia, è riuscita con crescente successo a compiere un’importante missione: portare la grappa italiana nel mondo trasformandola da distillato rustico e contadino ad acquavite nobile e prestigiosa, da prodotto tradizionale quotidiano a bene di lusso per occasioni importanti. A partire dagli anni Sessanta nascevano le prime etichette millesimate, con l’indicazione dell’annata delle vinacce e, dieci anni dopo, Benito e Giannola Nonino creavano le grappe da monovitigno, valorizzando gli antichi vitigni autoctoni del territorio e rivoluzionando il modo di concepire il distillato italiano per eccellenza. Il New York Times ha così sintetizzato il grande merito di questa famiglia di distillatori: “Per decenni la Grappa è stata poco più che una forma tascabile di riscaldamento per il contadini del Nord Italia. Ma tutto questo accadeva prima che i Nonino di Percoto salissero alla ribalta”.

The work of Benito and Giannola, who was awarded the title of "Cavaliere del Lavoro", is now carried on by their three daughters Cristina, Antonella and Elisabetta, who have remained faithful to the criteria of absolute quality and enhancement of the best practices of rural civilization. The raw materials used are fresh, damp and destemmed pomace, fermented for a short time in steel vats at a controlled temperature. The distillation process is carried out with artisanal methods using discontinuous stills heated by steam. These operations are carried out under the supervision of the master distiller, who controls the quality of raw materials and establishes the cutting of heads and tails by using his experience and sensorial involvement. The traditionalist choice of the family, the refusal to use demethylation columns and continuous industrial plants allows a production of absolute quality without compromises. In order to do this, the Nonino family today owns 5 artisanal distilleries for a total of 73 stills which, during the harvesting period, are active 24 hours a day. For the aging of the distillate are used only barriques and small casks, capable of giving a slow and constant natural enrichment, without adding other additives.

Grappa Nonino is today known all over the world as the Italian excellence of distillation. All labels are accompanied by detailed information about the raw materials, the production method and the ageing process. Sensory richness, impeccable elegance and stylistic rigor are the constants of this production which has become a model of inspiration for producers all over the world and an exciting certainty for grappa lovers.