Features
Name:
Alture Susumaniello Rosso IGP 2021
Terrain:
eluviale, calcareo-argilloso
Winery
The PaoloLeo winery is divided into two wine cellars, the first is located in the heart of Salice Salentino DOC (San donaci) the second, inaugurated in'August 2020, is located at the gates of Primitivo di Manduria DOC (Monteparano). The winery is flanked by the agricultural one, which has more than 70 hectares and a very old 16th-century farmhouse surrounded by vineyards. Paolo Leo, born in 1960, was born into a family where making wine was an inevitable inheritance; And today it is still an heir, the eponymous Paolo Leo, Nicola's son, who leads the new winery, together with his wife Roberta and sons Nicola, Stefano, Francesco and Alessandro, flanked by loyal collaborators. For years present on the Apulian and international market, it has always operated with respect for the environment and its territory rich in tradition and history. Vines are grown on predominantly calcareous clay soils, with more sandy areas and others with emerging rock , with a mild climate that have made Salento, a fertile sub-region of the Puglia region that bases its economy on agriculture.
Description
Il Susumaniello è un antico vitigno a bacca nera autoctono pugliese, che in un lontano passato era molto coltivato, soprattutto in Valle d’Itria. Il nome fa riferimento alla sua altissima produttività, tanto da definirlo “carico come un somarello”. In precedenza utilizzato come uva secondaria nei vari blend con altri vitigni a bacca nera del territorio, è stato poi abbandonato per un lungo periodo, prima di essere riscoperto negli ultimi anni per la sua vinificazione in purezza. Oggi, il Susumaniello rimane ancora piuttosto sconosciuto nella sfera nazionale ma incomincia a guadagnare terreno, grazie soprattutto alla sua buona struttura, eleganti aromi e piacevoli tannini.
Organoleptic characteristics:
Colore rosso rubino con riflessi purpurei
Bouquet olfattivo ricco, dotato di intensi aromi di piccoli frutti rossi come ciliegia e lamponi, con alcuni leggeri sentori speziati.
Storage time:
2-5 years old
Vinification
L’uva si diraspa e fermenta in acciaio a temperatura controllata di 27°C per 8-10 giorni, durante i quali si effettuano rimontaggi giornalieri. Subito dopo avviene la fermentazione malolattica.
Acknowledgements
