Features
Name:
Salice Salentino DOC 2021 Varvaglione
Terrain:
calcareous-clayey, with presence of fossils and iron oxides, which give the soil a natural reddish coloration
Winery
It is well over three generations ( since 1921) that the'Varvaglione winery has established itself as one of the most prominent wineries in the Apulian wine scene.
In this historic winery located in Leporano, in the province of Taranto, within the territory known as Salento, experience and tradition have found full synergy over time through the use of the most advanced winemaking technology and a great attention to the needs of the market.
Today, the Varvaglione 1921 brand is recognized in the national and international markets and is supported by a prestigious list of wines that have won numerous awards and recognitions.
The 'attention of the Taranto-based company is focused on local wine varieties, such as: Primitivo di Manduria, Negroamaro, Malvasia and Aglianico from red grapes, Verdeca, Falanghina, Malvasia and Fiano from white grapes. In addition, as far as international grape varieties are concerned, the winery vinifies Chardonnay respecting the characteristics of the Salento territory. Varvaglione 1921 represents one of the oldest and most award-winning wineries in southern Italy, which in 2011 celebrated its 90th anniversary by launching a prestigious wine called "Papale." Varvaglione 1921 is now present in more than 36 countries around the world and bases its wine production on more than 120 hectares of land dedicated to the cultures of Varvaglione 1921-branded wines.
Description
Il Salice Salentino è un vino, una denominazione di origine controllata che prende il nome dal Comune Salice Salentino della provincia di Lecce. E’ una denominazione riservata ai vini ottenuti dalla vinificazione delle uve provenienti dai vigneti composti in ambito aziendale dal vitigno Negroamaro per almeno il 75%. Possono concorrere alla produzione di detti vini, da sole o congiuntamente, anche le uve di altri vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione in Puglia per la zona di produzione omogenea “Salento- Arco Ionico” iscritti nel Registro Nazionale delle varietà di vite per uve da vino. Prevalentemente la Doc Salice Salentino si compone prelalentemente da Negroamaro e Malvasia Nera. Un vino rosso di grande eleganza, armonia ed equilibrio.
Organoleptic characteristics:
Colore rosso rubino intenso e consistente
I profumi sono dotati di intensità e complessità. Prevalgono di primo acchitto le note fruttate,di frutti scuri in confettura, prugne, more, cassis seguite da note floreali di violetta e da sentori di cacao, vaniglia e caffè e chiodi di garofano.
Al sorso è piacevole e avvolgente di buon equilibrio con un lungo retrogusto speziato e fruttato. Tannini ben levigati.
Storage time:
2-5 years old
Vinification
Vinificazione con macerazione a temperatura controllata di 26°- 28°C. Dopo la fermentazione malolattica, affinamento in barrique Francesi e Americane per almeno 10 mesi.
Acknowledgements
2019 AWC Vienna gold medalist
2019 Luca Maroni 92/100
2019 Raffaele Vecchioni Wine critic 91/100
