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Sanct Valentin Chardonnay DOC 2021

Ideale in abbinamento a ravioli ai funghi porcini e il risotto al Graukäse

31,00

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Features

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Refinement: 

Alcohol content: 

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Winery

In 1907 a small group of winemakers decided to join forces in order to improve the quality of their labels, thus giving birth to the cooperative winery of San Michele Appiano, which is today a reality that counts about three hundred and fifty members for an annual production of more than two million bottles. A real and proper colossus, an absolute reference for the whole production world not only in Alto Adige, which never fails to meet expectations thanks to a range of unique reliability. From Gewürztraminer to Müller Thurgau, from Sauvignon to Riesling, from Pinot Bianco to Lagrein, each bottle is a perfect synthesis of the varietal that gave birth to it. Fresh and vibrant wines, characterized by a clear territorial appeal and by a surprising average quality.

Description

Nonostante sia una varietà diffusa in tutto il mondo, è uno dei vitigni prediletti dalla Cantina. Dal 1986 questo Chardonnay appartiene alla linea di punta Sanct Valentin. Coltivato solo in microzone selezionate del comune di Appiano, garantisce uve straordinarie che danno vita ad un vino pregiato di notevole forza ed eleganza. Equilibrio, acidità ed eccellente potenziale d’invecchiamento sono le sue caratteristiche.

Organoleptic characteristics: 

Colore giallo paglierino luminoso con riflessi verdolini. Al naso profumi fruttati di frutta matura e note vanigliate, sentori di fiori bianchi, agrumi e burro e con note minerali quasi fumé e tostate. Al sorso si mostra potente, minerale, burroso e corposo.

Storage time: 

oltre dieci anni

Vinification 

Fermentazione alcolica e malolattica e affinamento sui lieviti in barrique-tonneaux. Assemblaggio dopo quasi un anno e ulteriore maturazione di almeno otto mesi in botte di cemento.

Acknowledgements 

2021 Bibenda
2021 Veronelli 93/100
2021 James Suckling 92/100

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