Features
Name:
Timorous Beastie Whisky 70 cl with case
Winery
Fondata nel 1948, Douglas Laing è un'azienda di Scotch Whisky orgogliosamente indipendente e a conduzione familiare, giunta alla terza generazione. Oltre 70 anni di tradizione e un continuo perfezionamento dei processi produttivi per realizzare un whisky sempre eccezionale. Fedeli alla filosofia di presentare il Whisky come lo intendeva il Distillatore, non viene aggiunto e nè tolto nulla allo spirito, consentendo agli amanti del Whisky di tutto il mondo di avvicinarsi il più possibile alla degustazione di un dram direttamente dalla botte.
Description
Etichetta di risalto, dedicata al poema “To a mouse” del grande scrittore scozzese Robert Burns L’originale Timorous Beastie, era un timido topolino di campagna. Facendo eco all’arguzia del nostro bardo nazionale, questo non è certo per i deboli di cuore! All’interno c’è un miscuglio di vaniglia, orzo maltato, meringa, miele e sapori agrumati che non vedono l’ora di sprigionarsi. Fa parte della gamma Remarkable Regional Malts, l’ultima distillazione delle regioni scozzesi del whisky di malto.
Organoleptic characteristics:
Color ambra con sfumature dorate, al naso si pronuncia ricco, con aromi di miele, albicocche secche, erica, malto, mela, a cui si aggiungono sfumature burrose e agrumate. In bocca è dotato della giusta corposità , dolce e morbido con reverberi di spezie e frutta secca, uva passa, spezie piccanti, insieme ad un finale salmastro.
Storage time:
over 20 years
Vinification
Prodotto da una selezione di malt whisky delle Highlands, in botte singola contenente diversi whisky invecchiati in periodi diversi. Durante il processo di lavorazione, dopo il taglio segue l’imbottigliamento. Qui il whisky non viene filtrato a freddo.
Acknowledgements
