Kamara è una realtà vitivinicola di undici ettari situata nella Grecia del Nord in una zona rurale collinare a 24 km da Salonicco che gode di un clima semi-montano. L’azienda agricola, a conduzione famigliare, è guidata da Dimitrios Kioutsoukis e dalla moglie Ellie insieme ai loro 5 figli. Vi lavorano oggi la figlia Stavroula di 28 anni che oltre a essere agronoma ed enologa è anche artista ed autrice delle etichette dei vini; il figlio Apostolos che sta finendo gli studi in ingegneria agraria e Athanasios. La regola di base è fare meno trattamenti possibili, cercando di non sovvertire l'equilibrio naturale. Ottenere vini autentici e vibranti in piccole produzioni, con il minor numero possibile di interventi, che esprimano il terroir e la filosofia dell'enologo con un ampio spettro di sapori e un profilo aromatico complesso che si evolve e cambia costantemente.
