La loro storia inizia nel 2015 quando si accorsero di non avere nei loro bar un buon gin artigianale prodotto nel loro paese natio e così decisero di fondare la Nao Spirits. «Nao», che in Hindi significa barca, vuol essere l’unione di spirits contemporanei con un po’ di eredità indiana. Il gin e l’India hanno un forte legame ripercorribile nella storia, infatti il famoso cocktail Gin Tonic fu proprio creato lì, dai colonizzatori britannici. Anand e Vaibhay iniziarono con la ricerca del ginepro; per il Greater Than decisero di importarlo, mentre per il loro secondo prodotto, Hapusa, decisero di utilizzare la materia prima locale, Hapusa, un tipo di ginepro himalayano trovato dopo varie ricerche.
