Caratteristiche
Nome:
Hapusa Himalayan Dry Gin 70 cl
Affinamento:
Cantina
La loro storia inizia nel 2015 quando si accorsero di non avere nei loro bar un buon gin artigianale prodotto nel loro paese natio e così decisero di fondare la Nao Spirits. «Nao», che in Hindi significa barca, vuol essere l’unione di spirits contemporanei con un po’ di eredità indiana. Il gin e l’India hanno un forte legame ripercorribile nella storia, infatti il famoso cocktail Gin Tonic fu proprio creato lì, dai colonizzatori britannici. Anand e Vaibhay iniziarono con la ricerca del ginepro; per il Greater Than decisero di importarlo, mentre per il loro secondo prodotto, Hapusa, decisero di utilizzare la materia prima locale, Hapusa, un tipo di ginepro himalayano trovato dopo varie ricerche.
Descrizione
La particolarità di questo gin è quella di utilizzare esclusivamente botaniche indiane, a partire dalle bacche di ginepro, che provengono da una varietà di ginepro che cresce sull’Himalaya. Completano la selezione delle botaniche i semi di coriandolo, zenzero, curcuma, limone, cardamomo, mango e mandorle
Caratteristiche organolettiche:
Colore trasparente e cristallino. Profumo caratterizzato da note di pino oleoso accompagnate da un tocco di vaniglia, menta, radice di angelica e cioccolato, e un sapore immediato e avvolgente che si apre con note di coriandolo e spezie dolci, seguite da aromi a foglia verde per un finale nel quale emergono note di cedro e agrumi e una lunga e persistente nota di spezia piccante.
Tempo di conservazione:
oltre 10 anni
Vinificazione
alambicchi discontinui in rame
Riconoscimenti
2021 Bartender Spirits Award medaglia d'oro
2020 Sip Award Gold medaglia d'oro
