Cantina biodinamica a Montalcino. Nasce nel 1984 dal sogno di Francesco Illy di creare una realtà aziendale bella, salutare e sostenibile. 60 ettari di foreste, vigneti e ulivi, abitato da un pastore e dalle sue pecore fino al 1998. Un suolo incontaminato con una meravigliosa biodiversità vegetale, circondato da un panorama mozzafiato e aria pura. Nel 2011 la conversione ad agricoltura biodinamica.
