Scopri la nostra selezione di vini PIWI Tenuta Thomas Niedermayr

Introduzione ai Vini PIWI

Iniziamo con il significato di PIWI. PIWI è un acronimo che sta per “pilzwiderstandsfähig” in tedesco, che significa “resistente alle malattie fungine”. Questi vini sono prodotti da varietà di uva che sono state create incrociando le varietà di uva europee tradizionali con uve resistenti alle malattie fungine.

Questi incroci sono stati fatti perché molte delle uve tradizionali europee, come il Pinot Noir e lo Chardonnay, sono molto vulnerabili alle malattie fungine come la muffa e l’oidio. La creazione di uve resistenti alle malattie fungine riduce la necessità di trattamenti chimici per proteggere le viti, il che è positivo per l’ambiente e per la salute umana.

I vini PIWI hanno guadagnato popolarità negli ultimi anni, soprattutto in Europa. I viticoltori hanno apprezzato la loro resistenza alle malattie e la loro capacità di crescere in diverse condizioni climatiche. Inoltre, i vini PIWI offrono una grande varietà di sapori e aromi.

Caratteristiche dei Vini PIWI

Ci sono molte varietà di uva PIWI, tra cui il Regent, il Cabernet Cortis e il Solaris per i vini rossi, e il Johanniter, il Phoenix e il Solaris per i vini bianchi. Questi vini possono essere prodotti in molti stili diversi, dal vino bianco secco al rosso robusto.

Infine, i vini PIWI non sono solo deliziosi, ma rappresentano anche una scelta sostenibile per i consumatori attenti all’ambiente. Acquistare vini prodotti da uve resistenti alle malattie fungine supporta i viticoltori che cercano di proteggere l’ambiente e promuovere la biodiversità.

Abbinamenti dei Vini PIWI

I vini PIWI, ovvero quelli ottenuti da vitigni resistenti alle malattie fungine, sono sempre più apprezzati dagli intenditori di vino per la loro qualità e la loro sostenibilità. Essi sono una scelta ideale per coloro che desiderano bere vini di alta qualità, senza danneggiare l’ambiente.

Ma con quale cibo abbinare questi vini? Ecco alcuni suggerimenti:

1. Vitello alla Milanese e Sauvignon Blanc PIWI: Il Sauvignon Blanc PIWI, con il suo aroma erbaceo e fruttato, si sposa perfettamente con il sapore croccante e delicato del vitello alla Milanese.
2. Spaghetti alla Carbonara e Chardonnay PIWI: Il Chardonnay PIWI, con il suo caratteristico sapore di frutta a polpa gialla e note di burro e vaniglia, è l’abbinamento ideale per questo piatto classico italiano.
3. Arrosto di Maiale e Regent PIWI: Il Regent PIWI, con il suo sapore fruttato e speziato, si abbina perfettamente all’aroma del maiale arrosto. Inoltre, il suo corpo pieno e la sua acidità bilanciata lo rendono un compagno ideale per i piatti a base di carne.
4. Formaggi di capra e Muscaris PIWI: Il Muscaris PIWI, con il suo aroma floreale e fruttato, è l’abbinamento perfetto per i formaggi di capra freschi o stagionati. Il suo sapore fruttato e fresco ne esalta il gusto e la sua acidità bilanciata lo rende un’ottima scelta.
5. Pesce alla Griglia e Solaris PIWI: Il Solaris PIWI, con il suo aroma fruttato e delicato, è l’abbinamento ideale per il pesce alla griglia. Il suo sapore fresco e la sua acidità equilibrata si sposano perfettamente con la delicatezza del pesce.

Noi di Land of Wines speriamo che questi suggerimenti vi aiutino a scegliere il vino PIWI della Tenuta Thomas Niedermayr giusto per il vostro prossimo pasto!

Ricordate però che l’abbinamento cibo-vino è sempre una questione di gusti personali, quindi esplorate e scoprite i vostri abbinamenti preferiti. Salute!

Scopri la selezione di Vini PIWI su Land of Wines a questo link: https://landofwines.com/produttore/thomas-niedermayr/