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Aimè Gewürztraminer DOC 2022

Consigliamo in abbinamento a formaggi saporiti, erborinati, piatti piccanti e agrodolci

13,90

Disponibile

Caratteristiche

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Cantina

Sul Monte di Mezzo, non lontano da Bolzano e dal Lago di Caldaro in località Cornaiano, anticamente chiamata Girlan, sorge la cantina Girlan. Fu fondata nel 1923 da 23 viticoltori e oggi ne conta ben 200 soci dislocati in un’area di coltivazione dei vigneti di 220 ettari, nelle migliori zone produttive dell’Oltradige e della Bassa Atesina ad altitudini che variano dai 450 a 500 metri fra San Michele e la Piana dell'Adige . 1980 la Cantina Girlan si concentra sempre di più sul vitigno Pinot Noir e lancia per la prima volta il Trattmannhof Mazon Pinot Noir. Nel ‘75 il pioniere Hartmuth Spitaler riconosce il potenziale unico della sottozona Gschleier e produce per la prima volta un Vernatsch esclusivamente da questa sottozona. Inoltre, si stabilisce una stretta collaborazione con l'artista Paul Flora per quanto riguarda il design delle etichette. La filosofia Girlan è da un lato rivalutare gli antichi vitigni altoatesini (Vernatsch, Pinot Bianco e Pinot Nero) e dall’altro creare vini di carattere con vitigni internazionali (Chardonnay e Sauvignon), legandoli comunque al territorio. Tutto ciò nel rispetto dei tempi dettati dalla natura, con un agricoltura di tipo sostenibileI vini sono tra i più premiati della regione e disponibile in oltre 30 stati.

Descrizione

Il Gewürztraminer “Aimé” di Girlan è un bianco aromatico prodotto tra Egna, Mazon e Montagna nella Bassa Atesina, dalle migliori vigne della cantina Girlan e dove questo vitigno trova condizioni di crescita ottimale. E’ un vino dal carattere suadente, di frutti gialli e spezie.

Caratteristiche organolettiche: 

Colore giallo paglierino cristallino Al naso è intenso e aromatico di fiori di zagara, frutta gialla, lychee, pesca gialla, ananas, pompelmo candito,spezie dolci in particolare la cannella. Al sorso il suo carattere pieno e morbido, caldo, con una leggera nota burrosa e al contempo minerale.

Tempo di conservazione: 

3-4  anni

Vinificazione 

Dopo una breve macerazione e pigiatura a grappolo intero avviene la sfecciatura per sedimentazione naturale del mosto. Fermentazione a temperatura controllata in tini d'acciaio inox. Affinamento sui lieviti fini in serbatoi d'acciaio inox senza fermentazione malolattica per 6 mesi

Riconoscimenti 

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