Caratteristiche
Nome:
Alma Assemblage 1 Extra Brut Franciacorta
Terreno:
Piane e ondulazioni interne del morenico, di media fertilità, sciolto, con scheletro di media profondità.
Cantina
Cantina Bellavista.
Nell'anno 1977, l’imprenditore Vittorio Moretti decide di trasformare in azienda una piccola attività vitivinicola fondata su alcuni ettari di proprietà di famiglia . Sono ubicati sulla collina Bellavista, così denominata per la splendida posizione che, da un unico punto, abbraccia il lago di Iseo e l’intera pianura padana sino alla catena delle alpi. Con lungimiranza, Vittorio Moretti dedica particolare attenzione all’acquisto di nuovi vigneti sino ad arrivare agli attuali 203 ettari vitati, compresi nella zona di vocazione dei “franciacorta”.
Dal vigneto al vino, tutto è affidato a lavorazioni naturali. Ogni scelta è operata nel vincolo imposto dai ritmi della natura e dalla storia del territorio di Franciacorta.
Bellavista propone una classe e uno stile senza tempo identificabili nella semplicità e nell’attenzione artigianale al particolare.
Nel 1981 Vittorio Moretti incontra l'enologo Mattia Vezzola che nello stesso anno entra a far parte dell'azienda. Il suo ruolo sarà determinante per la definizione dello stile di Bellavista. Nel 2007 a Mattia Vezzola è stato attribuito l’importante riconoscimento alla carriera da parte della guida Vini d’Italia del Gambero Rosso-Slow Food- come "enologo dell’anno".
Descrizione
Alma Assemblage 1 rappresenta l'interpretazione più autentica della Franciacorta.
È la massima espressione di un progetto nato nel 1977 con l’obiettivo di ricercare la pura essenza dell’armonia. Oggi, è il simbolo di una tradizione che incarna lo stile enologico di Bellavista. È un omaggio profondo al luogo in cui abbiamo piantato le nostre radici, amandole e proteggendole. Sintetizza un patrimonio viticolo che riflette la cura meticolosa che dedichiamo a ogni fase della lavorazione e il rispetto che accordiamo al tempo, scegliendo come unica guida la natura e la sua straordinaria biodiversità. Assemblage 1 perché ogni vendemmia è un nuovo inizio, un atto di ascolto e interpretazione della natura. Derivante da una selezione di più di 60 vigneti, si distingue per la sua struttura equilibrata e raffinata, con una freschezza dinamica
Caratteristiche organolettiche:
Giallo luminoso e purissimo. Perlage fine e suadente, che anticipa, nella sua persistenza, una cremosità palatale ricca e avvolgente . Un bouquet delicato di fiori mediterranei che si unisce a vivaci note agrumate, offrendo freschezza e complessità. Al palato si presenta dinamico e teso, con un finale minerale che aggiunge profondità e carattere. Mostra un’evidente struttura che si combina a un profondo equilibrio e armonia. La freschezza naturale si unisce a una
maturità stilistica, creando un'esperienza gustativa completa e appagante.
Tempo di conservazione:
3 anni
Vinificazione
Pressatura Mosto fiore, 1° taglio, 2° taglio
Remuage Manuale. rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico
Riconoscimenti
