Caratteristiche
Nome:
Chakra Verde Verdeca Valle d’Itria IGT 2022
Terreno:
calcareo argilloso
Cantina
Giovanni Aiello enologo e produttore vinicolo che si è affermato sempre più nel panorama enologico Pugliese, varcando anche i confini internazionali con grande successo. Merito dell'amore per la vigna e la sua terra, la Puglia, ed è tra i filari del caanle di Pirro che ha inizio la sua avventura. Ha studiato enologia nella culla della viticoltura dal fascino antico, in Veneto e in Friuli, lavorando tra le valli assolate della California e le colline lontane dell’Australia, portando ovunque le sue radici. " Si dice che il vino sia l’espressione più autentica di un territorio, ed io ne sono convinto da sempre. Per questo ho scelto di partire da un’idea semplice: produrre vini che rappresentino la mia terra, una zona particolarmente fortunata e fertile che attraversa Putignano, Castellana e Fasano.
La linea “Chakra”, con le sue etichette dipinte a mano, rimanda all’essenzialità dei paesaggi pugliesi, fatti di pietra viva e colorate distese di campi.
Descrizione
Il Chakra Verde nasce dai vigneti situati nella magnifica area conosciuta come “Canale di Pirro”, alle pendici della Valle d’Itria, un’ampia depressione carsica nel cuore della Murgia dei trulli e a pochi chilometri dal mare Adriatico, da uve in purezza di Verdeca, vitigno autoctono del Sud Italia.
Caratteristiche organolettiche:
Colore giallo aglierino con tenui riflessi verdolini. Al naso emergono profumi delicatti di frutta a polpa banca, pesca e gelsi, mela e agrumi. Al sorso è secco, di medio corpo, intenso con ritorni di note agrumate e un finale erbaceo.
Tempo di conservazione:
1-3 anni
Vinificazione
Le uve, pigiate e diraspate vengono pressate in maniera soffice, quindi il mosto viene fermentato in acciaio a temperatura controllata.
Riconoscimenti
