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Chakra Verde Verdeca Valle d'Itria IGT 2022

Hervorragend in Kombination mit Hühnercurry-Rollen

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14.00

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Eigenschaften

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Keller

Giovanni Aiello ist ein Önologe und Winzer, der sich immer mehr in der apulischen Weinszene etabliert und sogar internationale Grenzen mit großem Erfolg überschritten hat. Dank seiner Liebe zum Weinberg und zu seiner Heimat Apulien begann sein Abenteuer in den Reihen des Canale di Pirro. Er studierte Önologie in der Wiege des Weinbaus mit ihrem antiken Charme, in Venetien und Friaul, arbeitete zwischen den sonnigen Tälern Kaliforniens und den fernen Hügeln Australiens und schlug überall seine Wurzeln. "Man sagt, dass der Wein der authentischste Ausdruck eines Gebiets ist, und davon war ich schon immer überzeugt. Deshalb habe ich mich entschieden, von einer einfachen Idee auszugehen: Weine zu produzieren, die mein Land repräsentieren, ein besonders glückliches und fruchtbares Gebiet, das sich durch Putignano, Castellana und Fasano zieht. Die Linie "Chakra" mit ihren handgemalten Etiketten verweist auf die Essenz der apulischen Landschaften, die aus lebendigem Stein und bunten Feldern bestehen.

Beschreibung

Der Chakra Verde stammt aus den Weinbergen in der herrlichen Gegend des Canale di Pirro", an den Hängen des Valle d'Itria, einer weiten Karstsenke im Herzen der Murgia der Trulli und nur wenige Kilometer von der Adria entfernt, aus reinen Verdeca-Trauben, einer autochthonen Sorte Süditaliens.

Organoleptische Merkmale: 

Knoblauchgelbe Farbe mit leichten grünlichen Reflexen. In der Nase zeigen sich zarte Aromen von Bankobst, Pfirsich und Maulbeere, Apfel und Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist er trocken, mittelkräftig, intensiv mit Zitrusnoten und einem krautigen Abgang.

Lagerzeit: 

1-3 Jahre

Weinbereitung 

Die gequetschten und entrappten Trauben werden sanft gepresst, dann wird der Most bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks vergoren.

Danksagung 

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