Caratteristiche
Nome:
Champagne Extra Brut Tradition Remy Bertin
Terreno:
marnosi
Cantina
La storia dello champagne Remy Bertin ha inizio negli anni '60, quando Henri Remy e Jeanine Bertin acquistano i primi appezzamenti di vite a Verneuil, nella Vallée de la Marne, e successivamente, ampliando l'attività nel corso degli anni, senza rinunciare mai al duro lavoro, danno vita allo Champagne Remy Bertin. Dal 2018, sono Sandie, nipote di Henri e Jeanine, e suo marito Ludovic, che portano avanti la tradizione di famiglia. Oggi, i due sono molto contenti della loro scelta e orgogliosi del loro lavoro; le loro sei Cuvées - che si tratti di pinot meunier, chardonnay o pinot noir - nascono dalle migliori uve del terroir.
Descrizione
Lo Champagne extra brut Tradition di Remy Bertin è prodotto per l’80% da Pinot Meunier mentre il 20% da Pinot Noir, il 20% è composto da vini di riserva. Questo Champagne affina esclusivamente in acciaio e rimane per 36 mesi sui lieviti. Nel bicchiere, si presenta come un vino dinamico, intenso e vivace.
Caratteristiche organolettiche:
Giallo paglierino, con riflessi dorati; perlage fine e persistente. Al naso emergono i sentori fruttati, pesca e albicocca seguiti dalle note floreali e dai toni di pasticceria. Al palato è carnoso, suadente, elegante con richiami alla mela e alla mandorla. Uno champagne armonico e rotondo.
Tempo di conservazione:
0-6 anni
Vinificazione
Rifermentazione in bottiglia, sosta sui lieviti minimo 36 mesi. Nessuna chiarifica e filtrazione
Riconoscimenti
