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Chardonnay del Veneto IGT 2021

Chardonnay del Veneto IGT 2020, ottimo per accompagnare tartare di manzo. Bottiglia da 0,75 l

10,90

Esaurito

Caratteristiche

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Gradazione alcolica: 

Formato bottiglia: 

Temperatura di servizio: 

Cantina

La storia della cantina Inama è strettamente collegata alla storia di Giuseppe Inama, pioniere della vinificazione, uomo dalle grandi intuizioni, , che iniziò fin dagli anni Cinquanta a investire in vigneti sul monte Foscarino, da lui considerato la collina più prestigiosa del territorio di Soave. All'epoca il concetto di Classico non era ben chiaro e, dopo anni di duro lavoro, grazie anche alle interpretazioni di Giuseppe, il territorio vulcanico del monte Foscarino si è oggi imposto come la culla di alcuni dei migliori vini bianchi italiani. Giuseppe Inama cominciò a produrre le prime bottiglie solamente nel 1991: si trattava di Sauvignon, una varietà nuova per l’area. Nacque così il Vulcaia Sauvignon, un vino che ben rispecchiava la volontà di Giuseppe di far conoscere il territorio del Soave, non attraverso il suo vino più tipico, bensì grazie ad una interpretazione di grande prestigio del Sauvignon. Giuseppe è scomparso pochi anni fa e la cantina Inama è passata al figlio Stefano, che si sta confermando come uno dei produttori più validi nel panorama vitivinicolo italiano. Le sue scelte hanno molto spesso rappresentato una rottura di schemi rispetto al passato, ma hanno contribuito notevolmente al progresso della enologia nazionale. L'acquisto di nuovi vigneti sui Colli Berici gli ha permesso di produrre grandi vini rossi, in gradi di porsi allo stesso livello dei bianchi. I vini della cantina Inama rispecchiano perfettamente le intenzione del fondatore: sperimenatare e innovare, dando vita a grandi vini che valorizzino tutto il territorio del Soave. Nascono così vini intensi e territoriali, sia bianchi che rossi, frutto di pratiche enologiche attente e scrupolose e di un territorio vulcanico ricco ed espressivo, capace di emozionare e tutto da bere.

Descrizione

Lo Chardonnay Inama è prodotto con l’omonimo vitigno coltivato nell’area del Soave Classico: suolo basaltico-lavico-calcare di origine marina. L’unico vino dell’azienda prodotto con uve coltivate sia su terreno vulcanico che su terreno calcareo.

Caratteristiche organolettiche: 

Grande vivacità aromatica. Naso intenso di pera e mela golden. Vivace al palato, con note di mela, pera, minerale. Fresco e persistente il finale.

Tempo di conservazione: 

0-2 anni

Vinificazione 

Macerazione pellicolare per 1-3 ore. Dopo una decantazione statica di 24 ore, il mosto svolge la fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata di 16-18°C

Riconoscimenti 

2016 James Suckling 92/100
2016 Antonio Galloni 91/100
2015 James Suckling 90/100

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