Tasca d’Almerita è una cantina siciliana che può vantare una lunga presenza nel mondo della viticoltura. La storia della cantina, ricca di tradizioni, origini e amore per la propria terra, nata nel 1830, con l’acquisto della tenuta Regaleali, dall’arabo “Rahl Alì”, il casale di Alì, 1.200 ettari nelle campagne di Sclafani Bagni, al centro della Sicilia. Oggi Tasca d’Almerita, il simbolo dell'eccellenza vitivinicola della Sicilia, coltiva la vigna in cinque diverse tenute, tutte in Sicilia - Regaleali, Capofaro, Tascante, Whitaker e Sallier de La Tour -ciascuna con sue caratteristiche. L’azienda produce diversi vini di alta qualità: quattro vini bianchi (Regaleali, Leone d’Almerita, Nozze d’Oro e Chardonnay), sei vini rossi (Regaleali Nero d’Avola, Lamùri, Cygnus, Camastra, Rosso del Conte, Cabernet Sauvignon), un rosato (Regaleali Le Rose), uno spumante metodo classico (Almerita) e un vino dolce (Diamante d’Almerita). La famiglia Tasca d’Almerita si è concentrata non solo sulla produzione di vini di qualità, ma anche di rispettare l’ambiente per tramandare un territorio sano alle prossime generazioni. Ha investito molto nell’innovazione tecnologica e nelle tecniche di coltivazione.
Descrizione
Vigna San Francesco è un vino straordinario, fresco e longevo della Tenuta Regaleali. È prodotto esclusivamente con uve Chardonnay raccolte tra la fine di agosto e i primi giorni di settembre. Il progetto di creare un vino di qualità e rango superiore impiegando il vitigno bianco Chardonnay più celebrato e diffuso a livello planetario nasce a metà degli anni ’80 da Lucio Tasca.
Caratteristiche organolettiche:
Al naso esprime un complesso aroma che associa sentori di frutta esotica e banana, arricchito da delicate note di vaniglia e cannella. Al palato è molto ricco ed equilibrato, con un finale lunghissimo e piacevolmente fresco.
La fermentazione delle uve viene svolta in barrique di rovere francese da 350 litri, con batonnage giornaliero per i primi 10-15 giorni. La fermentazione malolattica non è stata svolta.
