Caratteristiche
Nome:
Chartreuse Elixir Vegetal 10cl + Chartreuse Tisana
Cantina
Chartreuse è un’azienda 100% monastica. L’unicità, l’expertise, la qualità di questo liquore l’hanno portato ad essere tra i primi tre Top Trend liquori al mondo per i cocktail bar più famosi del globo. La sua storia affonda le radici fin nel medioevo, quando il sapere arabo sulla distillazione viene portato alla Scuola di Salerno, fondata nel 1100. Qui viene studiato ed affinato un sistema di distillazione prossimo a quello moderno e fra queste mura si ottengono le prime acquaviti ed i primi toccasana ed elisir di lunga vita. I più attivi in tal senso furono i francescani, uno di essi, Giovanni di Rupescissa, parla ampiamente di infusioni e distillazioni a scopo medico, e cita per la prima volta la parola Elixir “che cura tutte le malattie e consente di prolungare la vita”. I frati Gesuiti, raccolsero l’eredità di Giovanni di Rupescissa e perfezionarono ulteriormente l’infusione in erbe. L’uso voluttuario di liquori e amari inizia ufficialmente alla corte di Caterina de Medici, dove si ha notizia di preparazioni deliziose utilizzate per l’accoglienza dei propri ospiti. Nel 1605 giunse al monastero della Grande Chartreuse un manoscritto sul quale si legge la ricetta per realizzare un elixir amaro con ben 130 erbe, il progetto di “farmaco universale” panacea di tutti i mali, preconizzato da Lullo. Ci vogliono più di 100 anni di studi e la passione del frate Jerome Maubec per realizzare il liquore seguendo le indicazioni date dal manoscritto, il cui risultato è la Chartreuse Vert, il primo liquore amaro della storia, che vedrà la luce nel 1737.
Descrizione
La ricetta dell’Elisir è rimasta invariata dal 1764, composta da 130 piante in grado di dare origine a un “Elisir di lunga vita”. IPadri Certosini custodiscono il segreto dell’Elisir Vegetale che distillano da più di quattro secoli. Un’armoniosa miscela di 130 piante officinali e aromatiche che lo rendono un efficacissimo digestivo e ricostituente. Il valore dell’Elisir Vegetale risiede principalmente nell’utilizzo delle piante allo stato naturale, escludendo qualsiasi prodotto artificiale. la bottiglia è contenuta in un astuccio in legno viene ancora fabbricato dai monaci dell’ordine certosino. Comprese nella confezione, 24 tisane in bustina sviluppate dai Monaci dell’Abbazia di La Grande Chartreuse, ideale per rilassare e facilitare la digestione grazie alla sua composizione a base di menta, verbena, tiglio, fiore e foglia d’arancio. Una deliziosa miscela di piante officinali selezionate dai monaci nelle loro serre.
Caratteristiche organolettiche:
Colore verde, il naso è semplicemente favoloso, un caleidoscopio in perenne movimento.Tanti richiami erbacei, salvia, rosmarino, anice stellato, genziana, menta, peperone e poi svariati toni di frutta come mela, più banana e cedro. Il tocco del legno fa la differenza, per cui sentirete toni speziati, vanigliati, cioccolatosi a dare consistenza, ritmo e vitalità. In bocca è mentolato, appena amaro, gustoso, pieno, ma abbastanza morbido nel complesso, lo zucchero arrotonda molto e i toni sono quasi caramellati
Tempo di conservazione:
oltre 10 anni
Vinificazione
L'Élixir Végétal richiede diverse settimane di lavorazione, in tre fasi: la distillazione per ottenere l'aroma, la macerazione per conferirgli il colore naturale e l'estrazione per catturare le proprietà benefiche delle 130 piante, fiori, cortecce, radici e spezie che contiene. Le sue virtù risiedono principalmente nell'utilizzo di piante allo stato naturale.
Riconoscimenti
