Descrizione
Un Pinot profondo, delicato ed elegante che offre una brillante dimostrazione del potenziale ancora sconosciuto dei rossi di Chassagne-Montrachet. Un vino che invecchia con sontuosa eleganza.
Caratteristiche organolettiche:
colore rosso rubino brillante. Al naso offre aromi complessi di frutti rossi maturi e viola, arricchiti da sfumature speziate e un sottile accenno di rovere. In bocca si distingue per la sua consistenza setosa e rotonda.
Tempo di conservazione:
2-10 anni
Vinificazione
vendemmia manuale. In seguito alla diraspatura, la fermentazione si svolge in acciaio con 20 giorni di macerazione a contatto con le bucce. Il vino matura quindi in botte di rovere per 12-18 mesi.
Riconoscimenti
2018 James Suckling 93/100
2018 Wine Advocate 92/100
