Caratteristiche
Nome:
DOLEE Friulano DOC 2016
Terreno:
poco profondo con scheletro abbondante, frazione limo-sabbiosa di colore rossiccio per la presenza di ossidi di ferro e alluminio, ben drenato, debole capacità di trattenuta idrica
Cantina
L’azienda è stata portata avanti con gran successo dal 1978 da Gianfranco, che, attraverso rigorose e audaci scelte viticole, unite ad un’attenta interpretazione enologica, ha affermato uno stile qualitativo di grande personalità, che ha contraddistinto l’azienda Vie di Romans nell’ultimo ventennio.
Tappe importanti di questo ultimo percorso storico sono state: nel 1978 primo imbottigliamento e prima etichetta commerciale, 1982 inizio di un ciclo di ammodernamento viticolo rivolto all’alta qualità, 1989 la realizzazione della nuova cantina costruita su tre piani, 1990 vinificazione delle uve distinte per cru di provenienza, 1992 uscita commerciale dell’annata ’90 e da questa data in poi i vini bianchi verranno sempre commercializzati due anni dopo la vendemmia.
Descrizione
Il Friulano “Dolee” di Vie di Romans è uno dei Friulani più apprezzati e più interessanti dell’intero Friuli. Vie di Romans è una cantina storica, da sempre punto di riferimento dell’intera produzione regionale. Una cantina che da subito si è distinta per il suo approccio verso la qualità. Un approccio che si fonda su tre punti: ambiente, viticoltura e uomo.
Caratteristiche organolettiche:
Colore: Giallo paglierino, con riflessi dorati
Profumo: Fini ed eleganti note di frutta bianca, con evidenti richiami di ananas e vaniglia
Gusto: Intenso e di buon corpo, elegante, fine e mediamente persistente
Tempo di conservazione:
oltre 8 anni
Vinificazione
macerazione pellicolare a freddo. Segue decantazione statica e fermentazione per 20 giorni in contenitori d’acciaio.
Riconoscimenti
2018 Antonio Galloni 93/100