Caratteristiche
Nome:
Falanghina del Molise DOC 2022 Bio
Terreno:
Argilloso
Cantina
Di Majo Norante è un'azienda vinivola che produce i propri vini esclusivamente dagli 123 ettari dell'antico feudo dei Marchesi Norante di Santa Cristina a Campomarino sin dall'ottocento. La filosofia enologica dell'azienda Di Majo Norante rispetta l'approccio tradizionale alla coltivazione della vite ed alla produzione del vino, nel tentativo di conservare tutte le caratteristiche degli uvaggi mediterranei. La Masseria di Majo Norante è ubicata a nord del Gargano, in contrada Ramitelli, in agro di Campomarino, dove il terreno argilloso, in parte sabbioso e la brezza estiva concorrono a creare un habitat particolarmente favorevole. Alessio di Majo Norante, vignaiolo testardo e controcorrente, ha sacrificato produttività ed omologazione del gusto al perseguimento costante della qualità e della tipicità, nella convinzione che i vitigni meridionali siano più adatti alle condizioni pedoclimatiche del Contado del Molise.Uve d'antichi vitigni quali Aglianico, Montepulciano, Sangiovese e Tintilia per la produzione dei vini rossi, Falanghina e Greco per la produzione dei bianchi; Moscato reale per il passito dolce. La sperimentazione con questi vitigni e i buoni risultati raggiunti hanno spinto l'azienda vinicola a perseverare nella scelta coraggiosa che le consente di produrre grandi vini che rispondono perfettamente alla complessità del gusto contemporaneo.
Descrizione
La Falanghina è un antico vitigno molto apprezzato dai Sanniti, che lo consideravano fra i migliori della loro tradizione enoica. La cantina di Majo Norante produce questo vino da vigneti che si trovano a 100 m di altitudine nella zona Ramitello.
Caratteristiche organolettiche:
Di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo fresco, gradevole con sentore di ginestre. Gusto ampio con piacevole retrogusto amarotico che ricorda il melograno.
Tempo di conservazione:
2-3 anni
Vinificazione
Macerazione a contatto con le bucce per 24/36 ore - fermentazione in vasche d'acciaio a 16-18°C
Riconoscimenti