Caratteristiche
Nome:
Ramitello Biferno Rosso DOC 2017
Terreno:
argilloso
Cantina
Di Majo Norante è un'azienda vinivola che produce i propri vini esclusivamente dagli 123 ettari dell'antico feudo dei Marchesi Norante di Santa Cristina a Campomarino sin dall'ottocento. La filosofia enologica dell'azienda Di Majo Norante rispetta l'approccio tradizionale alla coltivazione della vite ed alla produzione del vino, nel tentativo di conservare tutte le caratteristiche degli uvaggi mediterranei. La Masseria di Majo Norante è ubicata a nord del Gargano, in contrada Ramitelli, in agro di Campomarino, dove il terreno argilloso, in parte sabbioso e la brezza estiva concorrono a creare un habitat particolarmente favorevole. Alessio di Majo Norante, vignaiolo testardo e controcorrente, ha sacrificato produttività ed omologazione del gusto al perseguimento costante della qualità e della tipicità, nella convinzione che i vitigni meridionali siano più adatti alle condizioni pedoclimatiche del Contado del Molise.Uve d'antichi vitigni quali Aglianico, Montepulciano, Sangiovese e Tintilia per la produzione dei vini rossi, Falanghina e Greco per la produzione dei bianchi; Moscato reale per il passito dolce. La sperimentazione con questi vitigni e i buoni risultati raggiunti hanno spinto l'azienda vinicola a perseverare nella scelta coraggiosa che le consente di produrre grandi vini che rispondono perfettamente alla complessità del gusto contemporaneo.
Descrizione
Il Ramitello è ottenuto da uve 80% montepulciano e 20% aglianico. Si tratta di un cru che nasce dalla combinazione tra le migliori uve, espressione della grande e autoctona armonia naturale del territorio. Prende il nome dalla Contrada Ramitello e dall'omonimo vigneto, che cresce su un terreno argilloso e degrada lentamente verso il mare, inspirando la brezza e i profumi della macchia mediterranea molisana. Un vino quotidiano ma pur sempre elegante. Le viti sono di impianto recente e vengono coltivate ad un'altitudine di circa 100 metri su suolo argilloso, seguendo molti precetti dell'agricoltura biologica.
Caratteristiche organolettiche:
Colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso si apre con un intenso bouquet, in cui spiccano sentori di prugna, arricchiti da piacevoli note speziate di cuoio e liquirizia. Al palato risulta pieno, piacevolmente morbido e vellutato, con un corpo perfettamente equilibrato.
Tempo di conservazione:
2-5 anni
Vinificazione
Macerazione a contatto con le bucce per circa un mese. Affinamento parte in botte e vasca d'acciaio - 6 mesi in bottiglia.
Riconoscimenti
