Caratteristiche
Nome:
Fallwind Pinot Noir Rosè 2022
Terreno:
depositi morenici e terreni ghiaiosi a contenuto calcareo
Cantina
Nel 1907 un piccolo gruppo di vignaioli decise di unire le forze per migliorare la qualità delle proprie etichette, dando cosi vita alla cantina cooperativa di San Michele Appiano, che è oggi una realtà che conta circa trecentocinquanta soci per una produzione annua che supera i due milioni di bottiglie. Un vero e proprio colosso, riferimento assoluto per tutto il mondo produttivo non solo altoatesino che non tradisce mai le attese grazie ad una gamma dall'affidabilità unica. Dal Gewürztraminer al Müller Thurgau, dal Sauvignon al Riesling, dal Pinot Bianco al Lagrein ogni bottiglia è perfetta sintesi del varietale che la vede nascere. Vini freschi e vibranti, caratterizzati da un chiaro richiamo territoriale e da una qualità media sorprendente.
Descrizione
Il Pinot Nero è considerato uno dei vini rossi più pregiati e antichi. Coltivato da oltre 150 anni in Alto Adige, é uno dei vini rossi piú apprezzato.Il Pinot Noir Fallwind viene prodotto mediante metodo saignée (estrazione delicata del mosto), si estrae un succo eccellente con il quale si vinifica un Rosé fresco, fruttato ed estremamente fresco.
Caratteristiche organolettiche:
Color rosa salmone tenue. Al naso sprigiona il suo delicato bouquet di profumi fruttati di lampone e fragola fresca. Al palato è fresco, fruttato e persistente.
Tempo di conservazione:
1-2 anni
Vinificazione
Metodo Saignée. Fermentazione e affinamento in tini d‘acciaio.
Riconoscimenti
