Caratteristiche
Nome:
Furfante Rosato Frizzante Puglia IGT
Terreno:
terreni calcareo-tufacei profondi e ricchi di scheletro
Cantina
L'Azienda Vinicola Rivera venne fondata negli anni '40, in agro di Andria, da Sebastiano de Corato.
Ben presto l'azienda divenne il principale punto di riferimento dell’enologia pugliese e l’autentico motore della sua rinascita, grazie anche alle innovazioni in vigna e in cantina apportate a partire dagli anni ’80. Con l’ingresso in azienda di Sebastiano e Marco, figli di Carlo e nipoti del fondatore, la Rivera prosegue con orgoglio e rinnovato impegno nella produzione di vini che esprimono tutto il carattere intenso ed elegante di questo territorio e dei suoi vitigni.
In applicazione della filosofia aziendale, in tutte le fasi del processo di produttivo - allevamento dei vigneti, raccolta delle uve, vinificazione, affinamento e imbottigliamento dei vini - si combinano le più moderne tecniche di viticoltura ed enologia con l’assoluto rispetto dei processi naturali, nell’ottica della sostenibilità ambientale ed economica e del miglioramento continuo della qualità.
Descrizione
Furfante è un vino fresco e fruttato, è la linea briosa, più fresca e giovane proposta dalla Cantina Rivera pensate per un utilizzo quotidiano. Un rosato fruttato non impegnativo adatto ad accompagnare piatti di pesce della cucina mediterranea e aperitivi sfiziosi. Ottenuto da 100% Bombino nero, uva autoctona sapientemente coltivata dalla famiglia De Corato.
Caratteristiche organolettiche:
Rosa cerasuolo con riflessi violacei, perlage peristente.
Sentori delicati ed eleganti al naso di ciliegia e fragola. Fresco al palato, fruttato. Mediamente fresco, finale lungo e asciutto
Tempo di conservazione:
2 anni
Vinificazione
Macerazione delle bucce per 16-18 ore a una temperatura di 18°C e successiva fermentazione per 9-10 giorni. Presa di spuma in autoclave prima dell'imbottigliamento.
Riconoscimenti
